طريقة عمل كفتة الحاتى، تتبيلة مميزة وأحلى من الجاهزة
طريقة عمل كفتة الحاتى، كفتة الحاتى أو الكفتة المشوية من أكثر المشويات شهرة لمذاقها المميز الذى يعشقه الكبار والصغار.
وطريقة عمل كفتة الحاتى سهلة وبسيطة وغير مكلفة، حي تفضل ربات البيوت تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة.
والكفتة المشوية هى عبارة عن لحم مفروم متبل بتتبيلة مميزة ولذيذة ويتم تشكيله أصابع ووضعت على الجريل أو الفحم، وهى طيبة المذاق وتقدم بجانب الأرز أو المكرونة.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل كفتة الحاتى.
مكونات عمل كفتة الحاتى:-
نصف كيلو لحم مفروم
ربع كيلو لية ضانى
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
رشة قرفة
رشة كبيبة صينى
رشة حبهان مطحون
رشة بيكينج بودر
ملعقة بقدونس مفروم
بصلة كبيرة الحجم
ملعقة بقسماط
طريقة عمل كفتة الحاتي:-
-نحضر الكبة ونضع بها جميع المكونات السابقة ونضرب جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
- نأخذ الكفتة ونضعها فى بولة ونغطيها وندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
-بعده نخرجها ونشكلها على الأسياخ.
- نضع الأسياخ على الشواية الفحم أو اجريل مع التقليب السريع والمستمر حتى تمام النضج.
-يمكن رص أصابع الكفتة على صينية مدهونة زبد وإدخالها الفرن الساخن، وبعد تمام النضج، نحضر فحمة مشتعلة ونضعها فى طبق صغير ونضع الطبق فى صينية الكفتة ونرش الزيت على الفحم، ثم نغطى الصينية لمدة 15 دقيقة، ثم تقدم بعدها، حيث تتشرب رائحة الفحم، وتكون مثل الجاهزة مشوية على الفحم.
ولعمل الكفتة المقلية:-
مكونات الكفتة المقلية:
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة ناعم
ملح
فلفل أسود
السبع بهارات
رشة كبيبة صينى
رشة زنجبيل
للقلى
بيض
بقسماط
دقيق
زيت غزير للقلى
طريقة عمل الكفتة المقلية:-
-نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم والبصل والملح والتوابل ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نشكل الكفتة أصابع ونرصها فى طبق ونضعها جانبا.
-بعدها نحضر طبق نضع به البقسماط مع القليل من الدقيق ونقلبهم مها.
- نحضر بولة ونضع بها البيض ونخفقه جيدا بعد رشه بالملح والفلفل.
- نأخذ الكفتة ونضعها فى البيض ثم البقسماط، وهكذا حتى تنتهى الكمية.
- نضع الكفتة فى الزيت الساخن الغزير حتى يحمر لونها، ثم ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم الكفتة بعدها ساخنة بجانب الأرز أو المكرونة حسب الرغبة ويمكن تقديمها بجانب الخبز الأسمر والسلطة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو) ، تغطية ورصد مستمر علي مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
