أبعد عن الثلاجة، تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يهددك بـ 3 أضرار

قد يدفع الجوع العديد من الأفراد إلى تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، بدون الانتباه إلى الأضرار الصحية التي قد يتعرض لها من جراء هذا السلوك الغذائي الخاطئ.

وأكد عدد من الخبراء أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل حتى وإن كانت كميات صغيرة قد تسبب في 3 أضرار صحية، وفق دراسة حديثة نشرتها  مجلة Cell Metabolism.

أضرار تناول الطعام في الليل

وكشفت الدراسة أن تناول الطعام في الليل يمكن أن يؤثر بشكل مباشر على تنظيم الوزن البيولوجي من خلال 3 طرق رئيسية.

• عدد السعرات الحرارية التي نحرقها.
• مستويات الجوع لدينا.
• الطريقة التي تخزن بها أجسامنا الدهون.

يؤكد الخبراء أن الابتعاد عن هذه العادة الغذائية له دور كبير في تقليل خطر الإصابة بالسمنة، من خلال تناول وجباتنا قبل بضع ساعات من النوم، خاصة أن السمنة تؤثر حاليًا على مئات الملايين من الأشخاص في جميع أنحاء العالم.

توقيت الوجبات وزيادة الوزن

وأكدت العديد من الدراسات السابقة وجود صلة بين توقيت تناول الوجبات وزيادة الوزن، إلا أن الدراسة الحديثة بحثت في هذا الارتباط عن كثب، بالإضافة إلى استخلاص الأسباب البيولوجية الكامنة وراءه.

وقال عالم الأعصاب فرانك شير، من مستشفى بريجهام والنساء في بوسطن: "أردنا اختبار الآليات التي قد تفسر سبب زيادة تناول الطعام في وقت متأخر من الليل من مخاطر السمنة.  

وأظهرت الأبحاث التي أجريناها أن الأكل المتأخر يرتبط بزيادة مخاطر السمنة وزيادة الدهون في الجسم وضعف النجاح في إنقاص الوزن".

وتم التحكم في البحث بإحكام، وشمل 16 مشاركا بمؤشر كتلة الجسم في نطاق زيادة الوزن أو السمنة، إذ خضع كل متطوع لتجربتين مختلفتين استمرت 6 أيام، مع التحكم في نومهم وتناول الطعام مسبقا، وعدة أسابيع بين كل اختبار.

وفي إحدى التجارب، التزم المشاركون بجدول صارم لثلاث وجبات يوميا في الأوقات العادية - الإفطار في الساعة 9 صباحا والغداء في الساعة 1 مساء والعشاء 6 مساء.

وفي الثانية، تم تغيير الوجبات الثلاث إلى الوراء (الأولى الواحدة ظهرا والأخيرة التاسعة مساء)، ومن خلال عينات الدم وأسئلة المسح والقياسات الأخرى، تمكن الفريق من إجراء عدد من الملاحظات.

نتائج خطيرة

وعند تناول الطعام في وقت متأخر، كانت مستويات هرمون اللبتين - الذي يخبرنا عندما نشبع - أقل خلال 24 ساعة، ما يشير إلى أن المشاركين ربما شعروا بالجوع، علاوة على ذلك، تم حرق السعرات الحرارية بمعدل أبطأ.

وأظهرت الاختبارات أيضا أن التعبير الجيني للأنسجة الدهنية - الذي يؤثر على كيفية تخزين الجسم للدهون - يزيد من عملية تكوين الدهون التي تبني الأنسجة الدهنية، ويقلل من عملية تحلل الدهون التي تكسر الدهون.

وقال شير: "عزلنا هذه التأثيرات من خلال التحكم في المتغيرات المربكة مثل تناول السعرات الحرارية والنشاط البدني والنوم والتعرض للضوء، ولكن في الحياة الواقعية، قد تتأثر العديد من هذه العوامل نفسها بتوقيت الوجبة".

مخاطر السمنة

بالطبع يمكن أن تؤدي السمنة إلى مشاكل صحية أخرى، بما في ذلك مرض السكر والسرطان، وبالتالي فإن إيجاد طرق لمنعها من التطور سيحدث فرقا كبيرا في صحة سكان العالم. 

وتشير الدراسة إلى أن أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم يمكن أن يؤثر على 3 محركات رئيسية للطريقة التي توازن بها أجسامنا الطاقة ومخاطر السمنة اللاحقة - وهو تغيير ربما يكون من الأسهل على بعض الناس إدارته بدلا من الالتزام بنظام غذائي أو نظام تمارين رياضية.

وفي المستقبل، يريد الفريق أن يرى بحثا يشمل المزيد من النساء (5 فقط من أصل 16 متطوعا كانوا من النساء في هذه الحالة)، بالإضافة إلى البحث الذي يحلل كيف يمكن للتغيرات في وقت النوم فيما يتعلق بوقت الأكل أن تؤثر أيضا في هذه العمليات.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.