شروط تناول البيض الملون فى شم النسيم (فيديو)

البيض الملون من الأكلات التى تقدم على إفطار يوم شم النسيم حيث اعتاد المصريون على تناوله فى هذا اليوم كعادة مصرية قديمة.

وكانت الأمهات قديما تقدم البيض الملون فى المنزل بألوان طبيعية مثل الكركديه والنعناع والكركم وهكذا ولكن فى وقتنا تقوم بعض ربات البيوت بتلوين البيض بألوان صناعية دون الوعى بمدى خطورة ذلك.

ويقول الدكتور مجدى حلمى أخصائي التغذية العلاجية، فى لقائه بموقع بوابة فيتو، إن البيض الملون من مظاهر الإحتفال بعيد شم النسيم فى مصر، والبيض من البروتينات المهمة التى تمد الجسم بالطاقة بأقل سعات حرارية كما يحتوى على الزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم وبالتالى هو مهم لصحة الكبار والصغار. 

شروط تناول البيض الملون فى شم النسيم 

وأضاف حلمى، أن البيض بريء من الكوليسترول وكل ما سمعنا عنه شائعات فهو مهم للصحة ولكن هذا لا يعنى أن نفرط فى تناول بل يكفى بيضتان فقط يوميا للكبار والصغار.

أما عن البيض الملون، فلا يجوز استخدام أي ألوان صناعية، فقط الكركديه أو البنجر للون الأحمر والكركم للأصفر، ويمكن استخدام الألوان الغذائية المصرح بها فهى آمنة تماما ولا ضرر منها.

فوائد البيض 

وللبيض فوائد عديدة تدفعنا لتناوله، ومن فوائد البيض:-

البيض يحمي البصر

البيض يحتوي على "اللوتين"، "زياكسانثين" وفيتامين (أ)، وهي عناصر غذائية هامة لازمة تحمي البصر من الضعف.

فوائد البيض في إنقاص الوزن
بعض البيض يأتي من الدجاج الذي تربى في المراعي، وتغذى على الأعلاف الغنية بالأوميجا 3، مما يؤدي بدوره إلى أن يكون البيض غنيا بالأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تعزز عملية حرق السعرات الحرارية، وبالتالي تعزز فقدان الوزن.

البيض يمنحك الشبع لفترة طويلة، خاصة عند تناوله في وجبة الإفطار، ولذلك هو الأفضل عند اتباعك نظام للتخلص من الوزن الزائد كما أنه منخفض السعرات الحرارية، وهذا يجعلها عنصرا أساسيا من أي نظام غذائي، لفقدان الوزن.

ويحتوي البيض على مادة غذائية نادرة تسمى "الكولين"، وهي مادة ضرورة لبناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ.

فوائد البيض للمرأة الحامل 

البيض غني بالسيلينيوم والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين A، D،B، المهمة للحامل.

البروتين

البيض غني بالبروتينات التي تعتبر ضرورية أثناء الحمل، حيث إنها تساعد في بناء خلايا الجنين.

البيض هام لنمو دماغ الجنين

البيض يحتوي على مادة الكولين وأوميجا 3 وعدد الأحماض الدهنية، والتي تعمل على تطور نمو دماغ الجنين بشكل عام، كما أنه يمنع تشوهات الأنبوب العصبي في الجنين.

الكوليسترول

يمكن للمرأة الحامل التي لا تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن تتناول من بيضة إلى اثنتين كل يوم، أما إذا كانت مستويات الكوليسترول مرتفعة، فلابد من تجنب صفار البيض.

في شم النسيم، الصحة توفر المصل المضاد للسعار مجانا في المستشفيات الحكومية

القومي للبحوث يكشف فوائد البيض في يوم شم النسيم

السعرات الحرارية

تحتاج المرأة الحامل إلى  بين 200 و300 سعر حراري إضافي خلال أشهر الحمل، ويوفر البيض في اليوم نحو 70 سعرا حراريا، وتحذرك دكتورة مروة من تناول البيض النيئ، أو حتى نصف المسلوق، لأنه يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسالمونيلا، والتي تسبب للحامل الكثير من الأضرار، كالولادة المبكرة، وتقلصات الرحم، والجفاف والإسهال والقيء.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.