مائدة إفطار صحية، أصناف من الفاكهة صديقة للصائم

هناك أسباب عديدة للسقوط في فخ المشاكل الصحية الشائعة بعد تناول وجبة الإفطار الرمضانية، بعضها يتعلق بطبيعة مكونات الوجبة وأخرى بطريقة وآداب تناول الإفطار. 

في التقرير التالي نصائح تتعلق بمكونات مائدة الإفطار وأهم الأطباق الصحية التي يجب أن تتضمنها والمأكولات والمشروبات التي يجب أن يتجنبها المسلم ليمر الصوم بسلام.

فاكهة ينصح بتناولها في رمضان

ينصح خبراء التغذية والأطباء المختصين الصائمين عموما، ومرضى حالات صحية محددة خصوصا، بالحرص على تناول الفاكهة بأصنافها المتعددة خلال فترة الإفطار حتى الإمساك، مع الحرص على تجنب بعضها لمن يعاني من بعض الأمراض.

وعلى رأس الأصناف التي حذر المختصون من تناولها الموز والفراولة والأفاوكادو لمرضى الحساسية، والمانجو والفراولة لمرضى حصوات الكلى.

وقال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، عميد معهد التغذية سابقًا: إن تناول الفاكهة مهم للجميع ويفضل أن يتجنب الصائم تناول الحلويات الشرقية ويستبدلها بالفاكهة خاصة لو كان مريضا.

مرضى دهون الكبد والقلب وضغط الدم 

وأوضح نزيه  أن مرضى دهون الكبد الثلاثية والقلب وضغط الدم المرتفع تحديدا عليهم الاهتمام بتناول الفاكهة مع عدم الإكثار منها أي بإجمالي 150 جراما من أي صنف على الأكثر.

بينما نصح الدكتور عمرو ناجي، إخصائي التغذية العلاجية، مرضى الروماتويد بالاهتمام بتناول كل ما هو ملون من الفاكهة في رمضان.

وقال الدكتور ناجي: إن كل ما هو ملون من الفاكهة غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في التقليل من حدة الالتهابات، وعلى رأسها التوت والمشمش.

 مرضى جرثومة المعدة

أما مرضى جرثومة المعدة، فأوضح أن التوت والعنب والفراولة والتفاح والمشمش والجوافة من أفضل الفاكهة التي تساعدهم.

الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية الحيوية ورئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، ذكرت أنه من المهم لمرضى نزلات البرد وفيروس كورونا التركيز على الفاكهة الغنية بفيتامين سي.

وقالت د. نهلة عبدالوهاب: إن من الضروري الاهتمام بتناول الفاكهة والعصائر الطازجة، كونها غنية بالألياف والفيتامينات المهمة خاصة "سي" و"د"، وعلى رأسها البرتقال واليوسيفي والكيوي والجوافة.

 مرضى حساسية الجلد

بينما حذرت مرضى حساسية الجلد من تكون أصناف معينة من الفاكهة، أبرزها الموز والفراولة والمانجو، مع الابتعاد عن تناول الأفوكادو لأنه غني بالهيستامين ما يسبب الحساسية.

من جانبها، شددت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، على ضرورة تجنب مريض حصوات الكلى تناول الفاكهة الغنية بالأوجزيلات، مثل المانجو والفراولة.

طبق السلطة الخضراء

أيضًا ينصح أطباء التغذية والمختصون الصائمين بالحرص على تضمين مائدة الإفطار طبق السلطة الخضراء على اختلاف طرق إعدادها ومكوناتها، كونها غنية جدا بالكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم خاصة في ظل الصوم ساعات طويلة خلال النهار الرمضاني.

الصحة تحذر من الإفراط في تناول النشويات في وجبة الإفطار لهذا السبب

وغالبا ما يتضمن طبق السلطة الخضراء الخضراوات الورقية كالجرير والخس والبقدونس والشبت والسلق، بجانب الطماطم والخيار والبصل والفلفل الأخضر والألوان والجزر.

ويفضل كثيرون إضافة القليل من زيت زيتون والثوم والخل والليمون والملح والكمون والفلفل الأسود لطبق السلطة؛ لمزيد من الفوائد الصحية والطعم الشهي.
ورغم أهمية طبق السلطة لجميع الصائمين فإن الأهمية تتضاعف إذا كان الشخص مريضا، لأنها تمده بكل العناصر الغذائية التي يحتاجها وتساعده على تحسين حالته الصحية بشكل تلقائي.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.