فوائد المشمشية، تحمي القلب من الأمراض وتقوي المناعة
فوائد المشمشية عديدة، وقد لا يتخيلها الكثيرين، وعلى الرغم من أن المشمشية من أهم أنواع ياميش شهر رمضان، والتي تضاف للخشاف، وللعديد من الحلويات، إلا أن الكثيرين لا يعلمون فوائد المشمشية للصحة، وما تحمله المشمشية من فيتامينات ومعادن، يحتاجها الجسم بشكل أساسي.
والمشمشية هي فاكهة المشمش، ويتم تجفيفها، لتنضم إلى قائمة الياميش الرمضاني المميز.
فوائد المشمشية
المشمش
وتؤكد دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن المشمش في كل صوره له العديد من الفوائد الصحية، والتي تجعله بطلًا من أبطال المائدة الرمضانية اليومية، سواء كان مشمشية أو كوب من العصير، أو طبق من مهلبية قمر الدين.
وتعدد دكتورة هدى في السطور التالية أهم فوائد المشمشية.
المشمشية كنز من الفيتامينات
المشمشية تعد مصدر ممتاز لفيتامينات A، C، E، والبوتاسيوم، والحديد، فضلا عن كونه مصدرا هاما للبيتا كاروتي، وتناول من ثمرتين إلى ثلاث ثمرات من المشمشية تعطيك ما يقرب من 50٪ من القيمة اليومية من فيتامين A.الذي يحتاجه جسمك، كما أن المشمشية لا تحتوي على الدهون، وبها كمية صغيرة من الكربوهيدرات.
المشمشية تحمي القلب والعيون
المشمشية تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد المغذية المفيدة للبصر، كما أنها تساعد أيضًا في حماية الجسم من أمراض القلب.
المشمشية تقوي المناعة
تحتوي المشمشية على العديد من المواد المضادة للأكسدة القوية، مثل الليكوبين، مما يجعلها تساعد في تعزيز الصحة وتقوية جهاز المناعة، وهي أيضا مصدر جيد للألياف، ومفيدة لعملية الهضم.
نسبة تركيز الفيتامينات والمواد المغذية في المشمشية أعلى من المشمش الطازج، ولكنها تحتوي على نسبة أعلى قليلًا من الكربوهيدرات.
وفي السطور التالية، تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل المشمشية وقمر الدين في البيت.
المكونات
كيلو مشمش منزوع النوى
كوب سكر
نصف كوب ماء
الطريقة
يغلى الخليط على النار، حتى ينضج المشمش نضجًا تامًا ويصبح طريًّا، وغير متماسك.
يضرب في الخلاط، ويصفى بواسطة مصفاة.
وهنا لديكِ خيارين، إما أن يقسم في أكياس، ويحفظ في الفريزر لحين الاستعمال كعصير أو مهلبية قمر الدين أو ما يعرف بـ «المشمشية».
أو يفرد على سطح مدهون بزيت ويترك حوالي 4 أو 5 أيام حتى يجف ويصبح لفائف قمر الدين.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
