طريقة عمل الكنافة بالقشطة، أفضل تحلية رمضانية بأقل تكاليف
طريقة عمل الكنافة بالقشطة، من الأطباق الرمضانية المميزة، والتي تباع في المحلات بأسعار خيالية، في حين أنه يمكن إجادة طريقة عمل الكنافة بالقشطة في البيت، بكل سهولة، ولن تكلفك الكثير، وستدخل البهجة عى أفراد أسرتك، وتعلم طريقة عمل الكنافة بالقشطة في البيت، سيوفر بشكل كبير في الميزانية.
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، طريقة عمل الكنافة بالقشطة، بخطوات بسيطة وطريقة احترافية، زي المحلات، وبأقل التكاليف.
مقادير عمل الكنافة بالقشطة
1/2 كيلو كنافة.
2كوب سمن بلدى
كوب زيت
كوب شربات ثقيل بارد
للتزيين
كريمة مخفوقة
فستق مجروش
مكونات الكريمة
3 أكواب حليب.
5 ملاعق كبيرةنشا
1/2 كوب كريمة مخفوقة
3 ملاعق كبيرة سكر
ڤانيلا
طريقة عمل كريمة الكنافة بالقطشة
يخلط الحليب والنشا والسكر والڤانيلا، ونرفعهم علي النار، ونستمر بالتقليب حتى يصبح الخليط سميكا.
نتركها تبرد تماما، ثم نضيف الكريمة المخفوقة ونخلط.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
نقسم كمية الكنافة على صينيتين نفس المقاس ونضغطهم جيدا، والأفضل نضع عليهم صينية أخرى أصغر منها ونضع ثقل عليها لتصبح مستوية ومضغوطة.
نقوم بتسخين السمن والزيت، ويصب علي الكنافة، ثم تدخل الفرن علي درجة 200 لمدة 25:20 دقيقة.
نخرج الكنافة بعد أن تصبح لونها ذهبى ونصيفها من الزيت والسمن الزائد بحرص.
نضع القرص الأول بطبق التقديم، ونصب عليه الشربات ثم نضع الكريمة بواسطة كيس الحلواني، ثم القرص الاخر ونصب عليه قليل من الشربات وتزين بالكريمة المخفوقة والفستق المجروش، وتقدم.
طريقة عمل شربات الكنافة
وتشكو الكثير من ستات البيوت من عدم قدرتها على عمل شربات الكنافة بطريقة صحيحة، فأحيانا يكون خفيف، وأحيانا أخرى يكون ثقيلا أكثر من اللازم، وأحيانا أخرى يتجمد ما به من سكر، خاصة بالنسبة لستات البيوت في بداية حياتهن الزوجية.
لكننا في السطور التالية، نستعرض خطوات عمل شربات الكنافة.
المكونات:
2 كوب ماء
2 كوب سكر
ملعقة عسل جلوكوز (اختياري)
عصير نصف ليمونة.
الطريقة:
يضاف السكر للماء على البارد، ويقلب حتى تمام ذوبان السكر.
يرفع على النار، لمدة 10 دقائق، وبعد مرور العشر دقائق يضاف الليمون وعسل الجلوكوز.
ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق، ثم يترك ليبرد، فيكون جاهزا للإضافة للكنافة، فور خروجها من الفرن.
ملحوظات هامة:
بعد إذابة السكر في الماء على البارد، تمرر فرشاة مغموسة في الماء على حواف الوعاء، للتخلص من أي حبيبات سكر، للتأكد من عدم وجود أي سكر، حتى لا يفسد الشربات.
لا يقلب الشربات خلال وجوده على النار، حتى لا تتطاير حبيبات السكر، فيفسد الشربات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
