فوائد الكرفس، يعالج الالتهابات ومصدر لمضادات الأكسدة القوية
فوائد الكرفس، للصحة ولأجهزة الجسم المختلفة؛ تجعله يمكن أن يكون صنفا هاما من اصناف الخضروات الخضراء، لابد من إضافته للنظام الغذائي اليومي، وذلك لتحقيق أعلى استفادة من فوائد الكرفس، والتي تتمثل فيما يحتوي عليه من مضادات اكسدة قوية، ومضادات للالتهابات.
فوائد الكرفس للصحة
وتستعرض الدكتورة لورا باولا استشاري التغذية، في السطور التالية، أهم فوائد الكرفس للصحة، ولمختلف أجهزة الجسم.
الكرفس مصدر لمضادات الأكسدة القوية
مضادات الأكسدة تحمي الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء من الأكسدة، وتحديدا من الجذور الحرة التي تحاول طوال الوقت تدمير خلايا الجسم المختلفة.
ويحتوي الكرفس على فيتامين ج، وبيتا كاروتين، وفلافونويد، كما أن هناك 12 نوعًا إضافيًا على الأقل من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة الموجودة في ساق واحدة من الكرفس، كما أن من فوائد الكرفس؛ إنه أيضًا مصدر رائع للمغذيات النباتية، والتي ثبت أنها تقلل حالات الالتهاب في الجهاز الهضمي والخلايا والأوعية الدموية والأعضاء.
الكرفس يقلل من الالتهابات
من فوائد الكرفس؛ أنه يحتوي على ما يقرب من 25 مركبًا مضادًا للالتهابات يمكن أن يوفر الحماية من الالتهابات المختلفة في الجسم، بما في ذلك التهاب المفاصل وهشاشة العظام..
الكرفس يعزز الهضم
من فوائد الكرفس؛ أنه يوفر الحماية لكامل الجهاز الهضمي، فالعناصر الغذائية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات التي يحتوي عليها الكرفس، تقدم العديد من الفوائد للمعدة، ويعزز الهضم.
ويحتوي الكرفس على مركب يعرف باسم أبيومان، الذي بدوره يقلل من حالات قرحة المعدة، ويحسن بطانة المعدة، ويعدل إفرازات المعدة.
كما يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء- ما يقرب من 95 % - بالإضافة إلى كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكل تلك المكونات تجعله يدعم عمل الجهاز الهضمي الصحي ويحافظ عليه، حيث أن كوب واحد من أعواد الكرفس يحتوي على 5 جرامات من الألياف الغذائية.
الكرفس يخفض نسبة السكر في الدم
ويحتوي الكرفس على فيتامينات A و Kو C، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، وكل ذلك يساعد على أنه يخفض نسبة السكر في الدم، مما يعني أن له تأثير بطيء وثابت على نسبة السكر في الدم.
الكرفس له تأثير قلوي
من فوائد الكرفس للصحة؛ أنه يحتوي على العديد من المعادن الهامة للجسم؛ مثل المغنيسيوم والحديد والصوديوم، مما يساعد على أن يكون للكرفس تأثير معادل للأطعمة الحمضية، إل جانب أن مثل هذه المعادن هامة وأساسية للجسم.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
