طريقة عمل البسيسة، حلوى منزلية شهيرة واقتصادية
طريقة عمل البسيسة، البسيسة من أنواع الكيك المميزة التى تختلف عن الكيك العادى الهش، وذلك لأنها تحضر بدقيق الذرة وليس دقيق القمح المعتاد في عمل الكيك.
وطريقة عمل البسيسة بسيطة وسهيرة حيث كانت تقدمها الجدات قديما ومازالت ربات البيوت تقدمها حتى الآن فهى تتميز بمذاق لا يقاوم.
وتقدم الشيف بسمة السباعى، طريقة عمل البسيسة.
مكونات عمل البسيسة:
3 بيضات
نصف كوب سمن أو زيت
3 أكواب دقيق ذرة
كوب ونصف سكر
نصف كوب لبن أو لبن رائب
نصف كوب عصير برتقال
بشر برتقالة
كيس بيكينج بودر
فانيليا
سمسم اختياري
طريقة عمل البسيسة:
- يخفق السمن جيدا مع السكر حتى يصير كالقشدة.
- يرب البيض جيدا ثم تضاف له الفانيليا.
- يضاف البيض إلى خليط السكر والسمن ويقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
- يضاف البيكينج بودر للدقيق ثم يضاف للخليط السابق ويقلب الجميع حتى يتجانس الخليط تماما.
- قد يضاف القليل من اللبن والبرتقال حتى تتكون عجينة طرية مثل خليط الكيك
- تصب العجينة في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ويساوى السطح ويرش بالسمسم "حسب الرغبة"
- توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تنضج.
- ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم.
- يجب مراعاة أن يكون الفرن مسخن مسبقا قبل التحضير ما يجعل عملية النضج ناجحة.
- يجب أن تكون الخامات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.
- عند شراء الدقيق يجب التأكد من أنه من مكان موثوق به وصلاحيته سارية
- الأفضل تسخين الفرن قبل البدء في التحضير
- لا يفتح الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة.
ولعمل كيك الرواني
مكونات عمل كيك الرواني:
٤ بيضات
٢ ملعقة كبيرة زيت
كوب زبادي “٢ علبة العلبة ٨٠ جرام ”
كوب إلا ربع دقيق سمولينا
كوب دقيق عادي
٢ ملعقة جوز هند حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
٤ ملاعق سكر
للتزيين
كوب جوز هند
٢ كوب شربات
مكونات الشربات:
٢ كوب سكر
كوب ماء
ليمونة
طريقة عمل كيكة الروانى:-
-نشعل الفرن ونتركه يسخن.
-في الخلاط نضع البيض والفانيليا ونخلط جيدا.
- ثم نضع السكر ويخلط جيدا، ثم يضاف الزبادي والزيت ونضرب حتى تتجانس المكونات.
- في بوله نضع الخليط السائل، ثم يضاف دقيق السمولينا والدقيق العادي والبيكنج بودر وملعقتين جوز هند ويخلط جيدا.
-ثم توضع في صينية مبطنة بالدقيق والزيت.
-ثم ندخل الرواني فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ في الوسط لمدة من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة، ثم نخرج الرواني من الفرن وتسقى بالشربات وتزين بجوز الهند.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
