باحث في الآثار: الأكلات التراثية في الصعيد أصلها فرعوني (فيديو)

قال شريف شعبان، الباحث في الآثار المصرية، أن جميع الأكلات التراثية في الصعيد يعود أصلها إلى الحضارة المصرية القديمة، مشيرا إلى  أن أغلب أنواع وعادات الطعام حاليا مأخوذة من المصري القديم.

 وأكد إن قدماء المصريين أول من قسم الطعام إلى وجبات، مثل فطار وغداء وعشاء، وكانت  وجبة الإفطار هي الوجبة الأساسية لدى المصري القديم. 

وأوضح شريف شعبان، خلال حواره ببرنامج "صباح الخير يا مصر" المذاع على القناة الأولى،  أن المصري القديم كان يتناول معظم الأطعمة التي نتناولها الآن  وأبرزها الفول والعدس والعيش، والأسماك واللحوم، والبط والأوز والبلح والدوم.

وأكد  شريف شعبان، حب المصرى القديم الى العديد من الاكلات أبرزها أسماك البلطي والبوري، مشيرآ إلى أن المصريين القدماء كانوا يحرصون على تناول العدس والثوم والبصل. 

إقبال المواطنين على الأسماك بمحافظة البحيرة 
ويشهد سوق السمك حاليا إقبال من المواطنين على الأسماك من النوع البلطي والبوري وذلك لتناسب اسعارها مع فئة كبيرة من المواطنين، ويوجد تباين في الأسعار وذلك حسب جودة المنتج وطبيعة المنطقة، كما توجد زيادة في الأسعار بالفترة الأخيرة والذي أثر بشكل كبير على إقبال المواطنين على عملية البيع والشراء.

أسعار الأسماك بمحافظة البحيرة
كما يضاف للأسعار كل من تكاليف النقل والتداول حسب ابتعاد كل منطقة عن السوق الرئيسي للجملة وكذلك نوع وجودة المنتج والطبقة المستهدفة لكل منتج سواء شعبي أو راقٍ، وأخيرا يضاف إليها هامش ربح كل تاجر من التجار.    

أنواع الأسماك المختلفة بمحافظة البحيرة

حيث تتراوح أسعار الأسماك حسب جودة المنتج وأيضًا وفقًا لدرجات الحرارة والمنطقة وتراوح سعر كيلو السمك البلطي  من 55 إلى 65 جنيها، وأيضا تراوح سعر سمك البوري ما بين 75 إلى 80 جنيها للكيلو الواحد وجاء سعر السردين ما بين 50 إلى 60 جنيها، كما جاء سعر الجمبري من 170 إلى 200 جنيها واحيانا يصل الـ 300 أو 350 جنيها للكيلو الواحد.
وسجل سمك البربوني سعر 200 جنيه للكيلو الواحد القراميط يتراوح سعرها ما بين 30 إلى 35 جنيهًا، وسجل سعر كيلو الكاليماري 100 جنيه وسعر كيلو الكابوريا من 100 إلى 120 جنيها والسبيط 240 جنيهًا.
كما أكد البائع أن إقبال المواطنين يكون كبير طول العام ويزاد بكثرة في فصل الشتاء مقارنة بالصيف مؤكدا علي تباين الأسعار حسب أوقات السنة المختلفة ودرجات الحرارة حيث تزداد الأسعار بفصل الصيف عنها في الشتاء.
و يقوم صيادو محافظة البحيرة بصيد الأسماك من منطقة المعدية بالمحافظة أو منطقة الأنفوشي  بمحافظة الإسكندرية بالإضافة إلى محافظة  كفر الشيخ كما أنه يوجد بكثرة بسواحل البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط، وتوجد أنواع أسماك كثيرة تنتشر بشكل كبير خلال هذا الوقت من وذلك يرجع إلى درجة الحرارة المناسبة إلى أنواع الأسماك المختلفة.

العقوبة المتوقعة لعصابة المقبرة المزيفة بتهمة النصب على تجار الآثار

نقدم لكم من خلال موقع “فيتو”، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية، مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.