طريقة عمل الأرز المقلي على الطريقة الصينية من الشيف آية حسني
طريقة عمل الأرز المقلي، الأرز من الأطباق الأساسية على مائدة الطعام في مصر، حيث يقدم بجانب أنواع اللحوم والخضروات المختلفة.
وطريقة عمل الأرز المقلي الصينى، مختلفة عن الأرز العادي، حيث يقدم عادة الأرز الصينى بالبيض والخضروات، وله مذاق مميز.
وتستعرض الشيف آية حسنى، خلال برنامج “مطبخ الحياة” المذاع عبر قناة “الحياة”، طريقة عمل الارز المقلي على الطريقة الصينية.
مكونات عمل الأرز المقلي:
2 كوب أرز مسلوق مصرى أو بسمتى
بصل أبيض مفروم
ثوم مفروم
ثمرة بصل أخضر
ملح
فلفل
بسلة
زيت
2 بيضة
3 ملاعق صويا صوص
كوب ذرة صفراء
طريقة عمل الأرز المقلي:
-نحضر حلة على النار ونضع بها الزيت ونشوح البصل والثوم.
-ثم نضيف الارز ونقلب، وبعدها نضيف البسلة.
-ثم نضيف البيض وننتظر حتى ينضج قليلا ثم نقلب جيدا حتى تمام نضج البيض.
-بعدها نضيف الصويا صوص ونقلب ثم نضيف الذرة ونقلب.
-ثم نرفعه من على النار ويقدم ساخنا.
ويذكر أن الإعلامية وخبيرة التغذية آية حسني، تعود بموسم جديد من برنامج مطبخ الحياة، على شبكة قنوات الحياة تعرض الشيف وصفات لأشهى الأكلات والحلويات بجميع أنواعها وطريقة عملها خطوة بخطوة بجميع المكونات المتواجدة فى كل بيت مصرى، ويعرض البرنامج من السبت الي الخميس فى تمام الساعة 12 ظهرًا.
ولعمل الأرز البسمتى:
مكونات عمل الارز البسمتي:-
كوب أرز بسمتي
ملح
فلفل أسود
كركم
بهارات دجاج
كاري
حبهان
4 كوب ماء أو شوربة لحم أو دجاج
زبد
طريقة عمل الأرز البسمتى:-
- نغسل الأرز البسمتي جيدا
- نضع الأرز في الحلة ونضيف له الماء أو الشوربة ونساوي سطحه جيدا.
- نضيف جميع التوابل المذكورة ونرفعه على النار.
- بعد أن يتشرب الماء نقلبه جيدا، ثم نغطي الحلة ونهدئ النار.
- نتركه على النار الهادئة لمدة 25 دقيقة، حتى تمام النضج.
- يقدم بعدها، وهى أسهل طريقة لعمل الأرز البسمتي، وتستخدم فى عمل فتة الشاورما.
ولعمل الأرز البسمتي بالخضروات.
مكونات الأرز البسمتى بالخضروات:
2 كوب أرز بسمتي
4 أكواب شوربة دجاج أو لحم
ملح
فلفل أسود
بهارات
بابريكا
كارى
كركم
حبهان مطحون
كبيبة صيني مفرومة
ورق لوري
قرنفل
كوب بسلة
كوب جزر مقطع مكعبات
بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح
فص ثوم مفروم
زبد
زيت
طريقة عمل الأرز البسمتى بالخضروات:
- نغسل الأرز جيدا ونتركه يصفى جيدا.
- نحضر حلة على النار ونذوب بها الزبد ونضيف له القليل من الزيت، ونشوح البصل والثوم جيدا.
- نضيف جميع التوابل المذكورة ونقلب جيدا، ثم نضيف البسلة والجزر ونقلب.
- بعدها نضيف الماء أو الشوربة ونقلب جيدا حتى الغليان.
- نضيف الأرز ونقلب، ونتركه على النار حتى يتشرب جيدا.
- نغطى الحلة ونهدئ النار، ونترك الأرز ينضج لمدة 25 دقيقة.
- يقدم بعدها ساخنا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
