طريقة عمل العيش الفينو في البيت للتوفير في الميزانية (فيديو)

طريقة عمل العيش الفينو، في البيت من الخطوات التي تزداد أهميتها مع بداية العام الدراسي الثاني، لمواجهة أسعار الفينو التي أصبحت في زيادة كل يوم، إلى جانب أن حجمه يتناقص بشكل ملحوظ، مما جعل شراء الفينو يوميا من أجل سندوتشات الأبناء عبئا ماديا على الكثير من الأسر المصرية، ولذلك أصبحت الكثير من ستات البيوت تحاول تعلم طريقة عمل العيش الفينو في البيت، للتوفير في الميزانية؛ خاصة أن المتعارف عليه، أن طريقة عمل العيش الفينو لا تتطلب أكثر من الدقيق والقليل من الزيت والخميرة، ويعجن بالماء.

طريقة عمل العيش الفينو

ومن خلال الفيديو التالي، نستعرض طريقة عمل العيش الفينو في البيت، بخطوات بسيطة، وبدون تكاليف، فيمكنك عمل 24 رغيف فينو من كيلو الدقيق.

مقادير عمل العيش الفينو 

 كيلو دقيق

 ٢ كوب ماء دافئ

 ٨ ملاعق كبيرة زيت

 ٢ ملعقة كبيرة خميرة

 ٢ ملعقة كبيرة سكر

 ٢ ملعقة كبيرة حليب بودر

 ٢ ملعقة كبيرة خل

 ٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 رشة ملح

طريقة عمل العيش الفينو

يقدم الفيديو خطوة إضافية في طريقة عمل العيش الفينو في البيت، وهي إضافة الخميرة والسكر، والحليب البودرة، وعدة ملاعق من الدقيق، مع تقليبهم، وتركهم يختمروا قليلا.

والخطوة التالية، هي إضافة الماء المختمر إلى بقية المكونات، مع العجن المستمر، حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.

وسر نجاح طريقة عمل العيش الفينو في البيت، هو العجن لأطول مدة ممكنة، والتي لا تقل عن 15 دقيقة.

طريقة عمل العيش الشامي

وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل العيش الشامي، في البيت، حتى تتأكدي من نظافة وجودة المكونات.

مقادير عمل العيش الشامي

٢ كوب دقيق 

ملعقة كبيرة زيت ذرة 

ذرة ملح 

نصف ملعقة صغيرة سكر

معلقة ونصف صغيرة خميرة 

كوب ماء دافئ للعجن

طريقة عمل العيش الشامي

نضع الخميرة على السكر وقليل من المياه الدافئه حتى حتى يتم تفاعل الخميرة مع بعضها. 

ثم نضيفها على باقى المكونات ونعجنها لمدة ٥ دقائق على الأقل وتغطى وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة . 

ويتم تقطيعها الى كور صغيرة حوالى ٤٠ كرة وتترك لمدة نصف ساعة أخرى

قومى بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ قبل البدء بفرد،العجينة

ثم تفرد بالمردانة

وبعد الانتهاء من فردها توضع قطع الخبز فى صاج الفرن ويتم خبزها ويمكن تشغيل الشواية ويخبز لمدة دقيقتين تقريبا.

طريقة عمل العيش السوري

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل العيش السوري في البيت بطريقة سهلة ومضمونة، لتصنعي لأبنائك ألذ السندوتشات في البيت، للتوفير في الميزانية، وللحفاظ على صحة أبنائك.

مكونات عمل العيش السوري

خميرة - ملعقتان صغيرتان
سكر - ملعقة كبيرة
ماء دافئ - كوب وربع
دقيق - 3 أكواب ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة عمل العيش البلدي في البيت

طريقة عمل خبز الثوم بمذاق لا يقاوم (فيديو)

خطوات عمل العيش السوري

1- في وعاء صغير الحجم، ضعي الخميرة وربع كوب من الماء ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي السكر ثم اتركي المكونات جانبًا لحوالي 10 دقائق، حتى تتفاعل الخميرة.
3- أنخلي الملح وكوبان ونصف من الدقيق في وعاء متوسط الحجم، أحدثي فجوة في الوسط ثم اضيفي مزيج الخميرة وما تبقى من الماء.
4- أخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تتشكّل عجينة متماسكة مع إضافة ما تبقى من الدقيق بالتدريج.
5- ضعي العجينة على سطح صلب ثم ادعكيها لحوالى 10 دقائق حتى تصبح ليّنة.
6- إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم غطّيها واتركيها جانبًا لحوالى ساعتين حتى يتضاعف حجمها
7- قسمّي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم افردي كلّ كرة الى دائرة رقيقة السماكة.
8- حمّي الصاج ثم ضعي دوائر العجينة واتركيها حتى تنضج من الجهة الأولى.
9- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تتحمّر ثم قدمي الخبز مباشرة على سفرتك.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية