طريقة عمل كفتة السمك بصوص الطحينة مع الشيف فيفيان (فيديو)

الكفتة من مشتقات اللحوم اللذيذة التي يسهل تحضيرها بكافة أنواع اللحوم حسب الرغبة، وتحرص الأمهات على تحضيرها بالطرق والأشكال المختلفة لتشجيع الصغار على تناولها.

طريقة عمل كفتة السمك بصوص الطحينة مع الشيف فيفيان

المقادير

كفتة السمك بصوص الطحينة
كيلو سمك فيليه 
بصلة - نصف حزمة كزبرة
فلفل احمر حار 
م ص فلفل اسود - ملح
كزبره جافه 
فصوص ثوم
٢بصل جوليان - ٢م ك زيت 
لصوص الطحينه 
كوب طحينه 
نصف كوب عصير ليمون
خل ابيض  
كوب ونصف ماء 
٤فص ثوم مفروم 
ملح وفلفل اسود 
للتزيين
بقدونس مفروم 

طريقة التحضير:
اسلقي السمك الفيليه لمدة 20 دقيقة على النار، واتركيه يبرد، وبعد ذلك ضعيه في الكبة مع البطاطس والبقدونس وبيضة وعصير الليمون والبصل والثوم والكمون والملح والفلفل، واخلطيها مع بعضها إلى أن يبقى خليطا متجانسا ومتماسكا.

قسمي الخليط على شكل صوابع، ثم أخفقي البيض ومعه قليلا من الملح وفلفل في طبق، وضعي البقسماط في طبق ثان، واغمسي أصابع الكفتة في طبق البيض، ثم طبق البقسماط، ثم حمريها في زيت ساخن، وقلبيها حتى يبقى لونها ذهبيا، ثم أخرجيها وقدميها.

نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصد مستمر علي مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.