القومي للبحوث يحذر: الزيت المهدرج والسمن الصناعي سم قاتل (فيديو)

حذرت الدكتورة ايمان كامل رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، من استخدام الزيت المهدرج والسمن الصناعي، مؤكدة أن الزيت المهدرج سم قاتل.

كارثة السمن الصناعي والزيت المهدرج

وأوضحت خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "حضرة المواطن" الذي يقدمه الكاتب الصحفي سيد علي بقناة"الحدث اليوم": الزيت في الحالة الطبيعية يكون في حالة سائلة بدرجة حرارة الغرفة، وفي حال تم تحويله الي مادة صلبة نتيجة دخول عنصر الهيدروجين أو عملية الهدرجة في هذه الحالة يسمى سمن صناعي والسمن الصناعي فيه سم قاتل.

تحذير القومي للبحوث 

وناشدت رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، المواطنين، قائلة:"أرجوكم متستخدموش سمن من أصل زيت لأنها خطيرة على الصحة وبها سم قاتل".

منتجات نباتي الدهن

وتابعت:"منتجات الألبان يكتب عليها نباتي الدهن وهذه رخيصة وعلشان كده الناس بتجيبها ويحطوا عليها منكهات ويقولوا أصلها بطعم الزبدة الصفراء والفلاحي والسمن البلدي، وكل ده مجرد أمور اقتصادية من الدرجة الأولى وهي في الأساس خطر علي الصحة".

أضرار الزيت المهدرج والسمن الصناعي 

وأشارت:"الزيت المهدرج والسمن الصناعي يجب ميزيدش عن 1% من الأكل لإنه بيعمل سكر واصابات قلب وجلطات وسرطان وزيادة في الوزن ويقلل نسبة الخصوبة في الستات والرجالة، هو كارثي والبديل يجب أن يكون زيت الطعام في حالته السائلة او السمن البلدي بتاعت زمان اللى بنسيحها من الزبدة".

معهد التغذية: للكشك فوائد مهمة من بينها تقوية العظام

معهد التغذية ينصح بتناول البيض أيام الامتحانات: يساعد على التركيز

فوائد تناول البيض

من جانب اَخر نصح المعهد القومي للتغذية بتناول البيض في أيام الامتحانات نظرا لما له من فوائد متعددة حيث يساعد على التركيز واليقظة وتجنب التوتر والقلق.

وقال المعهد القومي للتغذية إن البيض يحتوي على مادة الكولين الهامة، يساعد في الحد من الالتهاب وتعزيز وظائف المخ والحفاظ على الذاكرة والاتصال بين خلايا المخ.

وأكد المعهد القومي للتغذية أن البيض يحتوي علي فيتامين ب ١٢ وفيتامين ب ٦ وهي فيتامينات مهمة لصحة العقل وتطوره وكذلك حمض الفوليك المهم في تحسين الإدراك ويحسن الذاكرة ويحسن الحالة المزاجية 
 

كما يوجد عدد من الأكلات نصح بها معهد التغذية منها الفول النابت.

وأوضح المعهد القومي للتغذية، أن الفول النابت له العديد من الفوائد الصحية، حيث يمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على البروتين.

وأكد المعهد القومي للتغذية، أن الفول النابت من بين أصح وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها، ويساعد وجود البروتين والمعادن في الفول على تقوية جهاز المناعة في الجسم.

شوربة الفول النابت

وأضاف المعهد: تعد شوربة الفول النابت وجبة مثالية للحصول على بروتين نباتى قليل الدهون وسهل الهضم، كما تحتوي على الحديد، وتساعد إضافة عصير الليمون إلى شوربة الفول النابت على امتصاص الحديد، كما يحتوى الفول النابت على الألياف الطبيعية الصحية التى تنظم مستوى السكر والدهون بالدم، وتساعد على الشعور بالشبع.

وجبة الفول النابت 

وأشار المعهد القومي للتغذية إلى أن وجبة الفول النابت من البقوليات الغنية بالبروتين وتزيد القيمة الغذائية للفول من خلال عملية التنبيت، حيث يحتوى الفول المنبت على نسبة أعلى من البروتين من الفول المدمس، كما أنه أسهل فى الهضم حيث يتخلص الفول من المواد المسببة للانتفاخ أثناء التنبيت.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.