أرجل الفراخ مفيدة لكن بشرط
أرجل الفراخ، أكد الدكتور أحمد حمدي، طبيب بيطري ومتخصص في سلامة الغذاء أن هناك طريقة واحدة يمكن من خلالها تناول "أرجل الفراخ" بدون الخوف من أي أضرار صحية.
أضرار أرجل الفراخ
وكشف حمدي أن أضرار أرجل الفراخ تكمن في جلدها، لذا ينبغي قبل تناولها نزع الجلد عنها بسبب المحتوى الدهني العالي الموجود فيه.
وأضاف المتخصص في سلامة الأغذية أنه يجب تناول أرجل الفراخ مسلوقة وتجنب تحميرها في الزيت أو السمن.
فوائد أرجل الفراخ
وفي سياق آخر أكد الدكتور أحمد حمدي أن أرجل الفراخ تكون مفيدة إذا تم اتباع التعليمات السابقة قبل تناولها، لافتا إلى أنها تحتوي على الكولاجين وفوائد الكولاجين كثيرة لكن بشرط أن تاكلها مسلوقة وليست مقلية.
وأوضح حمدي أن استخدام الزيت في التحمير مع التوابل يزيد من محتوى الدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية فيها وهو ما يسبب السمنة والكوليسترول.
السعرات الحرارية في أرجل الدجاج
وأكد المعهد القومي للتغذية أن أرجل الدجاج من المصادر غير المكلفة في التغذية وتعتبر أيضا غنية بالبروتين غير أنها تحتوي على سعرات حرارية ولكن بصورة معتدلة، فعند إزالة الجلد توفر رجل الدجاجة 106 سعرات حرارية في حين أن الفخذ بدون جلد الدجاجة يحتوي على 176 سعرا حراريا.
فوائد أرجل الدجاج
وأضاف المعهد القومي للتغذية أن أرجل الدجاج تحتوي أيضا على البروتين والفيتامينات والمعادن اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد ونمو العضلات غير أنها غنية بالكولاجين الضروري لتجديد خلايا البشرة، وتأخير علامات الشيخوخة، والحفاظ على صحة الشعر والأظافر، ومنح الغضاريف المرونة التي تساعد المفاصل المتصلة بها على الحركة وهذا يساعد على تخفيف آلام المفاصل.
القيمة الغذائية في أرجل الدجاج
وأشار المعهد القومي للتغذية إلى أن أرجل الدجاج أيضا تعتبر مصدر مهم للڤيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم مثل الفسفور والسلينيوم الذي له دور مهم فى الحفاظ على الهرمونات المسؤولة عن الغدة الدرقية.
وأوضح القومي للتغذية أن أرجل الدجاج تحتوي على 18.5 ميكروجرام من السيلينيوم، و158 ميللجرام من الفوسفور، أي 34%، و23% من الكمية الموصى بتناولها يوميًا.
طريقة عمل أرجل الدجاج
وتعتبر أفضل طريقة لتناول أرجل الدجاج أن يتم تقديمها مشوية مع قليل من الزعتر، والفلفل الأسود المطحون قبل التقديم، وقليل من زيت الزيتون.
سعر أرجل الدجاج
وأكد المعهد القومي للتغذية أن سعر الكيلو من أرجل الدجاج هو 10 جنيهات فقط، وهو سعر ملائم ومناسب للجميع.
نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصد مستمر علي مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
