صاحب محل فرارجي: الصنايعية بيكسبوا 100 جنيه يوميا من بيع أرجل الدجاج (فيديو)
قال المعلم جمال، صاحب محل فرارجي في منطقة الخصوص، إن أرجل الدجاج من السلع الرائجة في الأسواق خلال الفترة الحالية، في ظل ارتفاع أسعار الدواجن بشكل كبير، مضيفا أن سعر كيلو البانية تخطى الـ100 جنيه، والوراك حوالي 55 جنيها للكيلو.
وأكد جمال أن المواطنين كانوا في الماضي يشترون أرجل الدجاج لإطعام الكلاب والقطط، ولكنهم حاليا يشترونها لطبخها وتناولها بدلا من الفراخ بسبب ارتفاع الأسعار.
أسعار أرجل الدجاج
وأوضح: " أحنا كأصحاب محال نعطي رؤوس وأرجل الفراخ للصنايعية العاملين في المحلات، وهم يتولون بيعها للمواطنين بحوالي 100 جنيه للمواطنين يوميا، في الوقت اللي احنا مش بنكسب الـ100 جنيه لما نبيع فراخ وشيش وبانيه ".
تصدير أرجل الفراخ للصين
وكان شريف على عبد المجيد عضو المجلس التصديرى للصناعات الغذائية، وأحد مصدري أرجل الدجاج أكد أن تلك الصناعة غير معترف بها على أرض الواقع نتيجة ما تتعرض له من تحديات وأعباء.
حجم صادرات أرجل الدجاج
وأشار فى تصريحات خاصة لـ فيتو، إلى أن حجم صادرات “أرجل الدجاج” ليس ثابتًا، لافتا إلى أن هذا يتوقف على حجم الذبح من الدواجن، علما بأن دورة تربية الدواجن أصبحت أطول وبالتالى حجم الذبح يقل.
وأوضح أنه يتم التصدير إلى الصين باعتبارها من أكبر الدول المستوردة لـ أرجل الدجاج ولكن يتم بشكل غير رسمى، حيث إنه يتم الشحن من خلال مينائى هونج كونج بالصين وميناء هاف كونج فى فيتنام ثم إلى الصين، موضحا أنه لا يتم التصدير مباشر إلى الصين نظرا لكون مصر مصنفة من الدول التى بها إنفلونزا الطيور.
وقال إن يتم الحصول على شهادة من وزارة الزراعة حتى تمكن المصدر من التصدير وفى المقابل فهناك صعوبة للتصدير مباشر إلى الصين نتيجة تصنيف مصر من الدول التى بها انفلونزا الطيور، ومن ضمن التحديات التى تواجه هذا القطاع بأنه ينظر إليها بأنها “مخلفات ” من جانب التموين أو الصحة.
وأشار إلى أن هذه الصناعة لا تعمل من خلال منظومة متكاملة فهناك البعض يعمل بشكل غير رسمى يحصل على البضائع دون أن يتحمل أى أعباء وتحدث المنافسة مع الشركات التى تعمل بشكل رسمى فى ظل وجود أعباء وتكاليف مما يجعل المنافسة غير عادلة.
وتابع: كنت أعمل بشكل جيد خلال المدة من 2016 حتى 2018، ولكن حاليا هناك تحديات مثل ارتفاع أسعار الطاقة والذى يزيد من تكاليف الإنتاج وبالتالى يؤثر على القدرة التنافسية، فضلا عن أن المجازر لا ترغب فى بيع الأرجل، موضحا أن سعر طن الأرجل يتحدد حسب درجة الفرز.
وأشار إلى أن هناك نوعين من تصدير أرجل الدواجن الأول، “فيت” وتعنى تصدير “أرجل الدجاج كاملة وسليمة” والنوع الثانى "باو" وتعنى تصدير “كف رجل الدجاجة فقط”، لافتا إلى أن مواصفات السوق العالمى لتصدير أرجل الدواجن لا تقل عن 30 جراما.
ولفت إلى أن هناك صعوبات فى الشحن لأنها سلعة قابلة للتلف السريع فضلا عن ان شركات الشحن فى احيان كثيرة ترفض الشحن.
ضجة كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعى
وأثيرت ضجة كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعى خلال الساعات القليلة الماضية اثر تصريح على لسان عبد المنعم خليل، رئيس قطاع التجارة الداخلية بوزارة التموين بأن أرجل الفراخ المصرية ليس هناك أي مشكلة في تناولها، وبتجربتي ممكن أقول إن أرجل الفراخ بها مادة جيلاتينية قوية جدًا لعلاج آلام الظهر، ونقوم بتصدير كميات كبيرة من أرجل الفراخ إلى الصين".
وتابع، أن أرجل الفراخ نصدرها بكميات كبيرة جدًا للصين، ومن ضمن الأطباق الغالية جدًا في الصين وتعد من أفخم الأكلات هناك وأسعارها مرتفعة جدًا، موضحًا: "بعض المصريين سافروا للصين وتفاجأ أن أرجل الفراخ من أفخم الأطباق في الصين".
فوائد أرجل الدجاج
وتحتوى أرجل الدجاج على 18.5 ميكروجرام من السيلينيوم، و158 ميللجرام من الفوسفور، يعني 34%، و23% من الكمية الموصى بتناولها يوميًا،تعتبر أفضل طريقة لتناول أرجل الدجاج إنها تتقدم مشوية مع قليل من الزعتر، والفلفل الأسود المطحون قبل التقديم، وقليل من زيت الزيتون.
نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
