فوائد الكزبرة الناشفة، تعالج السالمونيلا وارتفاع الكوليسترول

فوائد الكزبرة الناشفة، قد يغفلها أو لا يعلمها الكثيرين، على الرغم من أنها عديدة ومذهلة، وعلى الرغم من أن الكزبرة الناشفة من التوابل التي نجدها في كل بيت، وتحتوي الكزبرة الناشفة على الكثير من الفوائد الصحية، التي تجعلها من أفضل التوابل التي يجب إضافتها لمختلف الأطعمة، ولابد من احتواء النظام الغذائي عليها بشكل منتظم، لتحقيق أعلى استفادة منها.

أهم فوائد الكزبرة الناشفة للجسم

ويشير محمد سلام خبير التداوي بالأعشاب، إلى أنه إلى جانب الطعم المميز الذي تضفيه الكزبرة الناشفة على الأكلات، فإن فوائد الكزبرة الناشفة للصحة؛ عديدة ومذهلة، وما يستعرضه في السطور التالية.

السيطرة على سكر الدم
البحوث والدراسات تؤكد أن مسحوق الكزبرة الناشفة يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، فهو مفيد لمرضى السكر.

محاربة السالمونيلا
الكزبرة تحارب بكتيريا السالمونيلا الضارة، والتي تنتقل عن طريق الغذاء، ويمكن إضافة هذه التوابل إلى العديد من الأطعمة؛ لتساعدك على محاربة الأمراض الفتاكة التي تنقلها الأغذية.

علاج حب الشباب
مسحوق الكزبرة يقضي على البثور وحب الشباب، فيمكن استخدامه بشكل موضعي على الحبوب حتى تختفي.

خفض الكوليسترول
واحدة من أكبر الفوائد الصحية لمسحوق الكزبرة، هو القدرة على خفض مستويات الكوليسترول السيئ بالدم.

مشاكل الدورة الشهرية
مسحوق الكزبرة يمكنه تنظيم مشاكل الدورة الشهرية، كالتدفق المفرط أثناء الحيض، فتناول مسحوق بذور الكزبرة في المياه الساخنة ينظم تدفق الدورة الشهرية.

محاربة الجذور الحرة
الكزبرة تحتوي على مضادة للأكسدةن التي تساعد على مواجهة الجذور الحرة، التي تحاول تدمير خلايا الجسم.

شوربة الجزر مع الكزبرة لتقوية مناعتك

الحساء الذي يحتوي على الخضروات الشتوية؛ من أفضل الأطعمة التي تقوي الجهاز المناعي، وتمنح الجسم الدفء والطاقة.

وتقدم الشيف نشوة حساءا مميزا، لكل أفراد أسرتك، في هذه الأجواء الباردة.

مكونات شوربة الجزر والكزبرة

350 جرام جزر 

حبة بصلة متوسطة 

كوب كزبرة خضراء طازجة

نصف لتر حساء دجاج أو لحم ( كوبين) 

ملعقة كبيرة زبدة 

ملعقة كبيرة زيت

فوائد السبانخ، تحمي من السرطان ومن إعتام العين

فوائد البنجر الأحمر، يخلص جسمك من السموم ويقوي المناعة

خطوات عمل شوربة الجزر والكزبرة

نقشر الجزر بعد غسله، ويقطع مكعبات صغيرة، ونفرم البصلة مكعبات صغيرة، ونفرم الكزبرة الخضراء.

نحضر وعاء طهي، ويوضع على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة والزيت وتترك حتى تذوب الزبدة، ثم نضع البصل والجزر، ونشوح المكونات 10 دقائق 

نتبل الخليط بملح وفلفل، ونضع فوقه حساء الدجاج، ونترك الخليط حتى يغلي.

 نهدئ النار عليه، ويترك حتى ينضج الجزر، حوالي 15 دقيقة.

بعد أن ينضج الجزر، نخفق المكونات في الخلاط، أو بالخلاط اليدوي، حتى يصبح خليط ناعم.

نعيد الخليط مرة أخرى في وعاء الطهي، ونضيف على الوجه الكزبرة الطازجة بعد فرمها ناعم جدا.

نترك الخليط دقيقة على نار خفيفة، ثم نتذوقه، ونضيف ملح وفلفل عند الحاجة.

نقدم الحساء، وهو ساخن مع رشة من كزبرة خضراء مفرومة ناعم وبالهنا والشفا.