الذهب الأحمر يتلألأ على أرض القليوبية.. جولة في مزرعة تصدير الفراولة بشبين القناطر
تشتهر محافظة القليوبية بزراعة الموالح، ولمحصولها شهرة عالمية، ولكن محصولا آخر بدا في منافسة الموالح، وصار قريبا من أن يكون مصدر عملة صعبة، وهو محصول الفراولة.
في القليوبية حيث المساحات الخضراء المزينة بالحبات الحمراء الزاهية، وتحديدا علي الحدود الفاصلة بين مركزي طوخ وشبين القناطر تقع أحد أهم مزارع الفراولة المخصص انتاجها للتصدير للدول الأوروبية، وتقع علي مساحة 50 فدانا، مزروعة بالكامل من هذا المحصول حيث تستخدم إدارة المزرعة طرق حديثة للري عبر التنقيط وايضا يتم تحليل التربة وإجراء تحاليل دورية للعاملين ولديهم استراتيجية خاصة للتعامل مع المحصول.
ممنوع اللمس
تنتهج المزرعة استراتيجية خاصة للتعامل مع محصول الفراولة، فالعمال يرتدون "يونيفورم " مخصص لجمع المحصول بالاضافة الي قفازات حتي الصناديق الخشبية المخصصة للجمع مبطنة وصغيرة بالكاد تتسع لما يقرب من 20 ثمرة ليتم حملها ببساطة ونقلها إلى عملية التعبئة
في التعبئة غير مسموح بالخطأ فهنا فاكهة لها شكل واحد ولون واحدة ولمعة مميزة واي فاكهة لا تنطبق بها تلك المواصفات يتم وضعها جانبا فحتي الأنواع الجيدة ولكنها بها اعوجاج غير مسموح بها.
فرز الفراولة والتصدير علي الفرازة
وفي هذا السياق أشار مدير الجودة بالمزرعة إلى أنها حاصلة على شهادة Global G.A.P وترخيص من الهيئة القومية لسلامة الغذاء والمنتج مطابق للمواصفات العالمية مضيفا أن المكان يوفر فرص عمل من 250 إلى 300 فرصة عمل دائمة موسمية.
وأوضح أنه يتم فرز الفراولة والتصدير لا يأخذ سوى مواصفات خاصة منها لون الحبة وشكلها وحجمها الواحد وأن تكون نظيفة مع تطبيق أساليب الري الحديثة واستخدام الأسمدة وفقا لمعايير خاصة وتم مراعاة كافة معايير النظافة والجودة ابتداء من ارتداء العمال لليونيفورم الرسمي وارتداء القوافز وعدم لمس المحصول وتبطين صندوق الجمع.
واضاف ان الفراولة "الفريش "، بالإضافة إلى أنواع أخرى تبدأ منذ شهر ديسمبر، وتبدأ التصدير بالمرحلة الأولى حتى 30 مارس وفقا للطلبيات الموجودة بالسوق الخارجي سواء بالسوق الأوروبي أو الخليج العربى، وبعدها تبدأ عملية التجهيز والتجميد والتصنيع لمحصول الفراولة لتصديره أيضا للخارج وخاصة دول أوروبا عبر مواصفات خاصة.
وأكد المدير العام للمزرعة انها علي مساحة 50 فدانا مخصصة للتصدير فقط بمواصفات عالمية يتم إنتاج الفراولة وبعدها عملية التعبئة ثم عملية النقل إلى المحطات الخاصة بها إلى التصدير إما إلى دول الاتحاد الأوروبي كفراولة فريش أو مجمدة إلى أمريكا والدول الأخرى.
وأضاف أن عدد ساعات العمل 7 ساعات من الساعة إلى 7 صباحا وحتى 1 ظهرا يوميا، مشيرا أن بداية شهر أكتوبر من كل عام تبدأ فى الإنتاج منتصف نوفمبر من كل عام "البشاير" موضحا أن قرى مركز طوخ وشبين القناطر بالقليوبية قائمة بالكامل على العمالة بموسم الفراولة بداية من الزراعة وحتى الحصاد.
