خبير تغذية يكشف خطورة تحدي توستر ستيك المنتشر على السوشيال ميديا

كشف الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، خطورة تحدي الـ" توستر ستيك" وهي أكل اللحوم "نيئة" غير مطهية والمنتشر مؤخرا على السوشيال ميديا.

وقال عضو الجمعية المصرية للتغذية خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "8 الصبح" والمذاع عبر فضائية "دي ام سي"، إن هذا التحدي خطير، خاصة أن تسوية اللحم في التوستر يتم طهيه ظاهريا فقط وعند وضع اللحم داخل "التوستر" ينتج عنه حرق سطح اللحم، وتكون اللحمة من الداخل «نيئة» ويعرض الفرد للإصابة بالبكتريا والسالمونيلا التي تسبب التسمم الغذائي وتستدعي ذهاب الشخص للمستشفى.

وأوضح جمال أن التسمم الغذائي يكون أكثر خطورة على الأطفال والمراهقين والحوامل وكبار السن، بالإضافة إلى أن تناول اللحوم بتسوية خفيفة يزيد من فرص البكتريا والفطريات والديدان داخل المعدة.

وأكد عضو الجمعية المصرية للتغذية، أنه من الضروري تعرض اللحوم لدرجة مرتفعة من الحرارة لتسويتها لطرد السموم والبكتيريا.