طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات اقتصادية
المحتويات
تعد الكوسة من انواع الخضروات الطيبة والغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن إلا أن العديد من الأطفال لا يفضلون تناولها كطبيخ، لذا لما لا تُقدميها لهم بطريقة مختلفة، فيمكنك تعلم طريقة عمل الكوسة البشاميل، وجبة لذيذة، وبمكونات اقتصادية؟
إليكِ المكونات وطريقة التحضير:
ـ اولًا طريقة عمل الكوسة بالبشاميل مع الطماطم:
مكونات عمل الكوسة بالبشاميل
١٠حبات من الكوسة المقطع إلى شرائح دائرية ومسلوقة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة ناعمًا.
ربع كيلو جرام من اللحم المفروم ناعمًا.
رشة من كل من: الفلفل الأسود، والقرفة.
حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح دائرية.
كوب من صلصة البشاميل أو حسب الحاجة.
ربع كوب من الجبنة المبشورة.
ـ طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل مع الطماطم:
تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثم إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل، إضافة اللحم وتحريكه، ثم تغطية الخليط وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج اللحم، إضافة البهارات، ثم رفع الخليط عن النار وتركه جانبًا، سكب نصف كمية خليط البشاميل في صينية مخصصة للفرن، ثم إضافة نصف كمية الكوسة فوقها، إضافة خليط اللحمة، والطماطم، ثم إضافة الكمية المتبقية من الكوسة، إضافة الكمية المتبقية من صلصة البشاميل، ثم توزيع الجبنة المبشورة على سطح الصينية، إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
ـ ثانيًا طريقة عمل الكوسا بالجزر والبشاميل:
ـ المكونات:
كيلوجرام من الكوسة.
نصف كيلوجرام من اللحمة المفرومة.
ملعقة صغيرة من كل من: البهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود.
ربع كوب من الجبنة المبشورة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
جزرتان مبشورتان.
بصلة مفرومة ناعمًا.
كوب من صلصة البشاميل أو حسب الحاجة.
ـ طريقة التحضير:
تسخين الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة البصل والتحريك حتى يذبل، إضافة الجزر، والكوسة، واللحمة وتحريك المكونات، ثم إضافة ملعقة كبيرة من صلصة البشاميل وخليط البهارات، رفع الخليط عن النار، وسكبه في صينية مخصصة للفرن، خلط الكمية المتبقية من صلصة البشاميل والجبنة في وعاء، ثم ترك الخليط جانبًا، إضافة خليط البشاميل فوق خليط الكوسة والجزر، وتوزيعه على الصينية، إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
