طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة ألذ وأسرع تحلية
المحتويات
الكبك كيك من الحلويات التي يعشقها الأطفال الصغار، ويمكن عمل الكب كيك كتحلية مسائية سريعة، كما أن طريقة عمل الكب كيك غير مكلفة، وسهلة التحضير، ولذلك تفضل الكثير من الأمهات تعلم طريقة عمل الكبك كيك في البيت، بدلا من شرائه جاهز، للتوفير في الميزانية من جهة، ولإدخال البهجة على نفوس الأطفال من جهة أخرى.
الكب كيك بالشوكولاتة
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة.
مقادير عمل الكب كيك بالشوكولاتة
425 جرام دقيق
300 جرام سكر
200 مل حليب
200 مل زيت
50 جرام كاكاو
باكو بيكينج باودر
ڤانيلا
ذرة ملح
لتزيين الكب كيك
جناش
قطع شوكولاتة
خطوات عمل الكب كيك بالشوكولاتة
يضرب البيض مع الڤانيلا والسكر بالمضرب ثم يتم اضافة الزيت والحليب ويتم الخلط حتى يمتزجوا جيدا ثم تضاف المواد الجافة ويتم الخلط ثم يصب الخليط فى صينية الكب كيك
توضع فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30:25 دقيقة
وبعد ان تبرد وحدات الكب كيك تزين بالجناش وقطع الشوكولاتة
ملحوظة: فى حالة عمل الكب كيك بالڤانيلا يلغى الكاكاو ويصبح مقدار الدقيق 450 جم
الكب كيك بالفواكه المجففة
وتقدم الشيف مورا عشري خبيرة الطهي، طريقة عمل الكب كيك بالفواكه المجففة، وهي من الحلويات عالية القيمة الغذائية، كما تمنح الجسم الطاقة والحيوية.
مقادير عمل الكب كيك بالفواكه المجففة
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب لبن
3/4 كوب زيت
كيس بيكينج بودر
فانيليا
ذره ملح
3 بيضات
خطوات تحضير الكب كيك بالفواكه المجففة
فى الخلاط نضيف كل المكونات ونخفقهم
ننخل الدقيق ونضيف البيكينج بودر وفانيليا
نضيف الخليط السائل على الدقيق.
نوزع نصف الخليط في قوالب الكب كيك، ثم نضيف الفواكه المجففة.
ثم نكمل وضع بقية خليط الكيك.
نضيف على الوجه فواكه مجففة أيضا، او حبات شوكيليت شيبس.
يخبز بفرن ساخن مده 12 دقيقة.
الكب كيك بدقيق الذرة
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الكب كيك بدقيق الذرة.
مقادير عمل الكب كيك بدقيق الذرة
كوب ونصف دقيق ذرة ناعم
كوب دقيق أبيض منخول
باكيت بيكينج بودر
باكيت فانيليا
كوب عصير برتقال بعد بشره، والاحتفاظ بالبشر ( يمكنكم استبداله بالحليب او الخلط بين البرتقال والحليب)
ملعقتان زبيب منقوعتان فى نصف كوب ماء مغلى
كوب إلا ربع زيت
ملعقتان كبيرتان مملوئتان بالسمن الطبيعى (فيرن او الحلوب او ما تفضلون )
3 بيضات
أكواب ورقيه لقوالب الكب كيب
أو قالب مدهون بالزبدة، ومبطن بالدقيق ويراعى التخلص جيدا من الدقيق المتبقى
خطوات تحضير الكب كيك بدقيق الذرة
أول خطوة نوقد الفرن
يضرب السكر مع البيض والفانيليا وبشر البرتقال
يضاف عصير البرتقال ونضرب جيدا
نقوم بإضافة دقيق الذرة أولا إلى الخليط ونضرب جيدا
ثم نقوم بإضافة الدقيق المنخول بعد أن نخلطه بالبيكينج بودر
فى طبق نأخذ الزبيب المنقوع فى الماء الساخن، ونقوم بدحرجته فى ملعقة كبيرة من الدقيق، حتى يتغلف الزبيب بالدقيق، ولا ينزل لقاع الكب كيك او القالب المستخدم ونضيفه للخليط ونقلب بخفة.
نضيف الزيت والسمن كخطوه أخيرة، ونقلب بخفة فى نفس الاتجاه، ونصب الخليط فى قوالب الكب كيك بعد وضع الأكواب الورقية الخاصة بالكب كيك داخل كل خانة من خانات الكب كيك.
نقوم بإدخاله الفرن لمده ربع ساعه او حتى يحمر وجهه ويخرج من الفرن ويترك ليبرد قبل تقديمه وبألف هنا.
ملحوظة
هذه المقادير يصنع منها قالبين كب كيك وقالب مستدير صغير
يمكنكم استبدال عصير البرتقال بمشروب الشوكولاته، واستبدال بشر البرتقال بملعقتين نوتيلا، واستبدال الزبيب بالشوكليت شيبس، أو البندق حسب رغبتكم
