مع بداية الدراسة.. أطعمة تساعد أبناءك على التركيز وتجدد نشاطهم
مع بداية الدراسة، تحاول كل أم أن تساعد أبناءها في المذاكرة والتحصيل، خاصة ممن يبدأون مرحلة دراسية حاسمة، كالثانوية العامة أو الإعدادية، ليس فقط بالمذاكرة لهم، ولكن بتغذيتهم التغذية السليمة المتوازنة، والبحث عن الاطعمة المفيدة التي تقوي الذهن، وتساعد على التركيز، وتمنحهم النشاط والحيوية، وهو ما ينصح دائما به الأطباء وخبراء التغذية، فالعقل السليم في الجسم السليم.
أفضل أطعمة تزيد التركيز
وتؤكد دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن هناك العديد من الدراسات التي أثبتت أن هناك أنواعا من الأطعمة ضرورية لزيادة التركيز ومهمة لبناء العقل، وهو ما تستعرضه في السطور التالية، لتقدمه كل أم لأبنائها بانتظام.
البيض
تحتاج أدمغتنا إلى فيتامين B12 المهم للخلايا العصبية، حيث يسبب نقصه الاكتئاب وانخفاض المعرفية، إضافة إلى حمض الفوليك الذى يحافظ على ما يسمى بالمصانع العصبية، واليود الضرورى لوظائف الغدة الدرقية الذى يؤدى أى خلل إلى زيادة الوزن الخمول، والاكتئاب، إلى جانب فيتامين (د) الذى يؤدى انخفاضه إلى الإصابة بالخرف والاكتئاب ومرض باركنسون، وكل هذه المواد موجودة فى البيض.
العسل
بجانب احتوائه على نسبة عالية من الجلوكوز، فإنه يحتوى أيضا على فيتامين A، B1، B2، ومعادن (الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم) والعسل يحتوى أيضا على مضادات حيوية وأحماض عضوية مختلفة، ولهذا السبب ينصح أن تستهلك أهمية تناول ملعقتين صغيرتين من العسل ثلاث مرات فى اليوم للحفاظ على صحة الجهاز الهضمى، كذلك من المفيد شرب ملعقة من العسل الطبيعى قبل النوم فهذا يزيد من أداء الدماغ.
الموز
غنى بفيتامين B6، وحمض الفوليك الجيد للدماغ الذى يعزز الذكاء. وفيتاميناتB تساعد على تهدئة الجهاز العصبى، كما أنها تحتوى على البوتاسيوم.
وأظهرت الدراسات أن الفاكهة المكتظة بالبوتاسيوم يمكن أن تساعد التلاميذ على التعلم وعلى زيادة الانتباه، والموز يحتوى على الألياف التى تزيل السموم الموجودة فى الجسم والدماغ التى تسبب الضباب الدماغى، ومن فوائده العلاجية أنه يقضى على الإمساك.
السمك
مصدر مهم للسعادة، فالدراسات كشفت أن الناس فى البلدان ذات الاستهلاك الأعلى للأسماك لديها أدنى معدلات من الاكتئاب، والهوس الاكتئابى، والاكتئاب بعد الولادة والاضطرابات العاطفية الموسمية، وذلك بسبب ما بالأسماك من مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميجا 3 A.
اكلات تجدد الطاقة والنشاط
كذلك تؤكد دكتورة هدى، أنه عندما تلاحظين انسحاب الطاقة عند ابنائك، وسيطرة الخمول عليهم، وميلهم للنوم في أوقات غريبة، فالحل في تقديم بعض الأطعمة، التي تجدد النشاط، وتقاوم الخمول وانسحاب الطاقة، والتي تستعرضهم في السطور التالية.
حبوب الخبز الكامل
لأنها غنية بالألياف والحديد وفيتامين ب المركب وفيتامين E، وهي كلها عناصر تمنحك طاقة تستمر طويلا وتستهلك ببطء على مدار اليوم.
البطيخ
يمنحك البطيخ الترطيب والحيوية طوال اليوم، لأنه يحتوي على مادة الليكوبين، وهو أمر جيد للقلب والرؤية ويقي من السرطان، ويفضل تناولها في الإفطار.
دقيق الشوفان
يعتبر دقيق الشوفان من الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3، والألياف والبوتاسيوم، فهو يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، كما يمنحك الطاقة التي تستمر لفترة طويلة.
الموز
تناول الموز في وجبة الإفطار، يعد أفضل مصدر للطاقة، كما أنه غني بالسكريات الطبيعية والبوتاسيوم والألياف والمغنيسيوم، فيمنح الجسم طاقة تستمر طويلا.
جنين القمح
غني بفيتامين E وحمض الفوليك، مما يجعلك نشطة طوال اليوم، وسوف يزيد مستويات الهيموجلوبين في الدم.
الكيوي
فاكهة غنية بفيتامين C والبوتاسيوم والنحاس، يبقي الجسم نشطا، ويساعد على الهضم الجيد.
زبدة الفول السوداني
غنية بالمواد المغذية ويوفر الطاقة الكافية لعمل الجسم ونشاطه طوال اليوم، كما أنها غنية بالبروتينات والمعادن والفيتامينات.
أكلات ممنوعة خلال المذاكرة
وتحذر دكتورة هدى، من تناول الطلاب لبعض الأطعمة التي تصيب الجسم بالخمول، والكسل، والتي تستعرضها في السطور التالية.
التوابل
يجب تجنب إضافة التوابل للأطعمة؛ لأنها تزيد من درجة حرارة الجسم، وهي تزيد معدلات التمثيل الغذائي للجسم، مما قد يمنح الأبناء الشعور بالإجهاد والخمول.
الوجبات الجاهزة
يجب تجنب الأطعمة الجاهزة والمقليات الغنية بالدهون المشبعة؛ لأنها صعبة الهضم، مما يجعل الجسم يبذل مجهودا أكبر لهضمها، وهذا يجعله يشعر بالخمول والكسل.
كذلك الصلصات الجاهزة من الأطعمة التي تصيب الجسم بالشعور بالخمول والتخمة، كما أنها غنية بالصوديوم الذي يعمل على احتباس المياه في الجسم، لذلك يجب تجنبها تماما طوال المذاكرة والامتحانات.
