طريقة عمل بان كيك حلو وحادق بـ3 وصفات مختلفة
المحتويات
طريقة عمل بان كيك في البيت، تعد من التجارب المميزة لأي طفل، لأن البان كيك من المعجنات التي يعشقها جميع الأطفال، إلى جانب أن مشاهدة الطفل لأمه وهي تصنع له بان كيك بنفسها من أجله، من الأمور التي تدخل عليه البهجة، وتشعره بالحب والاهتمام.
ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل بان كيك حلو وحادق، وأكثر من وصفة، من أكثر من شيف.
بان كيك الموز بالكراميل من مطبخ الشيف داليا
تقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، طريقة عمل البان كيك الحلو، بالكراميل والموز، أكلة لذيذة، وقيمتها الغذائية عالية، وسهلة الإعداد، لألذ إفطار.
مقادير عمل بان كيك الكراميل بالموز
كوب دقيق
بيضة
كوب لبن حليب
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
باكيت فانيلا أو ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
ذرة ملح
طريقة عمل بان كيك الموز بالكراميل
تخفق كل المكونات فى الخلاط، أو بمضرب السلك إلى أن نحصل على خليط سائل وثقيل إلى حد ما.
يفضل تصفية الخليط عبر مصفاة ناعمة؛ لنحصل على خليط سلس ولامع دون تكتلات.
طريقة الطهي:
فى طاسة تيفال خاصة بالبان كيك (أو المتوفر شرط أن تكون غير قابلة للالتصاق)..
نبدأ بوضع ملء ربع كوب معياري من الخليط، ونضعة وسط المقلاة ونتركه دون تحريك، إلى أن تبدا الفقاعات فى الظهور أعلى القطعة، بعد دقيقة على نار متوسطة، نقلبه الناحية الاخرى دقيقة اخرى.
تكرر العملية إلى أن ينتهى الخليط، ونبدأ فى وضع مالذ وطاب من فاكهة مشكلة وعسل أبيض.
ممكن عسل وزبدة
بان كيك البروكلي من مطبخ الشيف نشوة
وتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي، طريقة عمل بان كيك حادق وصحي بالبروكلي.
مكونات عمل بان كيك البروكلي
كوب بروكلى مسلوق على البخار ومقطع قطع صغيرة
حبة فلفل رومى أحمر مسلوقة على البخار ومقطعة قطع صغيرة
2ملعقة كبيرة زبادى
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
كوب حليب
بيضة
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون(او دوار الشمس)
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود.
طريقة عمل بان كيك البروكلي
نحضر بولة عميقة ونضع فيها البروكلى والفلفلة الحمراء المسلوقين على البخار، بعد تقطيعهم قطع صغيرة.
نضيف عليهم كوب الحليب و2ملعقة الزبادى وعصير الليمون ونخلط.
فى بولة أخرى ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح، ونضيفه لخليط الخضروات مع رشة الفلفل، والبيضة، ونخلط المكونات معا جيدا.
نضع 2 ملعقة زيت الزيتوت ونقلب، ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع فيها قليل من زيت الزيتون (او دوار الشمس)، وترفع على نار متوسطة حتى تسخن قليلا.
نضع القليل من الخليط فى المقلاة ويترك دقائق حتى يصبح من أسفل ذهبى اللون، ثم يقلب على الوجة الأخر.
يرفع بان كيك البروكلى ويوضع فى طبق، ونكرر العملية حتى ننتهى من الخليط.
يقدم البان كيك ساخنا
بان كيك البطاطس من مطبخ الشيف ريمو
تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل بان كيك البطاطس، والذي يصلح كوجبة فطار أو عشاء.
مكونات عمل بان كيك البطاطس
كيلو بطاطس مسلوقه ومهروسه
نصف كوب جبنه شيدر
2 ملعقة كبيرة بصل الأخضر مقطع شراءح رفيعه مع الجزء الاخضر
1 بيضة
½ كوب دقيق و3 ملاعق كبيرة أخرى سنحتاجهم فى فرد البان كيك قبل قليه
مايونيز او زبادى مخفوق حسب الرغبه
زيت
طريقة عمل بان كيك البطاطس
نضع البطاطس المهروسة والجبن والبصل الأخضر والبيض و3 ملاعق الدقيق في وعاء كبير ونخلطهم جيدا بواسطه اليد
قسمي الخليط الىى كرات متساويه ثم اجعليها منبسطه بايدك
ضعي الكرات في الثلاث ملاعق دقيق المذكورين فى اعلى الوصفه ثم اقليها في زيت وحينما تصبح صفراء ومقرمشة اخرجيها من المقلاه وزينيها بالمايونيز او الزبادى البصل الاخضر المقطع شرائح وبألف هنا.
