طريقة عمل طاجن فريك بسمك اللوت | فيديو
الفريك من أنواع الحبوب التي تدخل في إعداد الوصفات المميزة، وعادة يدخل في حشوات الطيور، على الرغم من إمكانية تقديمه بطرق أخرى لذيذة ومبتكرة.
وقدمت الشيف فيفيان طريقة عمل طاجن فريك بسمك اللوت.
المقادير
طاجن فريك بسمك اللوت
٢سمك لوت حلقات
كاري - بابريكا - زعتر جاف
التتبيلة
ملح وفلفل اسود
كمون - ثوم بودر - بصل بودر
بهارات سمك
عصير ليمون
ربع كوب ماء
طريقة تحضير الفريك:
- في وعاء مناسب، يقطع البصل إلى شرائح ثم يقلب في ملعقة زبدة حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
- اغسلي الفريك جيدا واتركيه منقوعا لمدة ١٥ دقيقة ثم صفيه.
- في وعاء آخر، ضعي الشوربة على النار حتى الغليان ثم أضيفي عليها البصل والفريك.
- أضيفي الملح والفلفل حسب رغبتك.
