شعبة البقوليات تحذر من نقص الفول.. والأسعار مازالت مستقرة
حذرت شعبة البقوليات من ارتفاع أسعار الفول خلال الشهر المقبل داخل الأسواق المحلية.
وقال عزت عزيز عضو شعبة البقوليات بغرفة القاهرة التجارية، ان نقص المعروض ادى زيادات طفيفة في أسعار الجملة الشهر الماضي بسبب تصدير الفول للخارج، وتراجع الاستيراد.
ولفت إلي أن المستهلك لن يشعر بالزيادة الحالية في الجملة وتتراوح أسعار الفول في سوق التجزئة بين ١٥ جنيها للمستورد و٢٤ للفول البلدى وقد ترتفع الشهر المقبل في ظل نقص المعروض.
فوائد البقوليات
وتشير إحدى الدراسات إلى أن الاستهلاك المتكرر للبقوليات، خاصة العدس، في سياق النظام الغذائي المتوسطي، قد يوفر فوائد للوقاية من مرض السكري من النوع الثاني لدى كبار السن الذين يعانون من مخاطر عالية في القلب والأوعية الدموية.
وعلاوة على ذلك قد يكون إدراج البقوليات الغذائية في النظام الغذائي استراتيجية مفيدة لفقدان الوزن لأنه يؤدي إلى تأثير متواضع لفقدان الوزن حتى عندما لا يُقصد من الأنظمة الغذائية تقييد السعرات الحرارية.
تحتوي البقوليات مثل: الحمص والعدس والفول، على كميات كبيرة من الزنك، حيث ينصح الأطباء بضرورة تناولها باستمرار في الفترة الحالية لتقوية المناعة في ظل جائحة كورونا المنتشرة حول العالم.
