طريقة عمل الدونتس في البيت.. زي الجاهز وبأقل التكاليف
طريقة عمل الدونتس في البيت، بدلا من شراءه جاهز، من التحديات التي تحاول الفوز فيها الكثير من الأمهات، للتوفير في الميزانية، ويعد الدونتس من طرق الحلويات الغربية التي أصبحت من اشهر الحلويات في كل أنحاء العالم، وأصبحت الدونتس لها محلات مخصوصة تعدها بمختلف الحشوات والطرق والابتكارات، ولكن أصبحت اسعار الدونتس مرتفعة في معظم المحلات التي تقدمها، مما دفع الامهات إلى محاولة تعلم طريقة عمل الدونتس في البيت، ومعرفة أسرار عمل الدونتس، حتى يكون زي الجاهز، وتقدمه لأطفالها، بدلا من شراءه جاهز.
أسرار عمل الدونتس
وفي السطور التالية، نستعرض أكثر من وصفة سريعة وسهلة، لعمل الدونتس في البيت زي المحلات، من أكثر من شيف متخصص.
الدونتس بطريقة الشيف آسيا
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة جديدة ومبتكرة لعمل الدونتس في الفرن.
مكونات عمل الدونتس
1 و 1/2 كوب دقيق.
200 جرام شيكولاته دارك.
1/2 كوب سكر.
5 ملعقة كبيرة زبد.
بيضة.
1/2 كوب حليب.
فانيللا.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
لتزيين الدونتس:
سكر بودرة منخول.
طريقة عمل الدونتس:
تذاب الشيكولاته، مع الزبد على حمام مائي.
نخفق خليط الشيكولاته والزبد بعد ذوبانها مع السكر، حتيى نحصل علي خليط كريمي.
تمزج المكونات الجافة معا، والسائله معا.
نضيف المزيج الجاف، والسائل بالتبادل، لخليط كريمة الشيكولاتة، كالتالي ( قليل سوائل، قليل جاف.. وهكذا) مع الضرب المستمر، حتي نحصل على عجين الدونتس.
يسكب المزيج في كيس حلواني، ويقص الطرف.
نجهز صينية قوالب الدونتس، وتملاء وحدات الدونتس بمنتصف الإرتفاع.
تخبز في فرن حار من 10: 12 دقيقه، وبعد أن تبرد، تمرر في السكر البودرة،
أو صوص الشوكولاتة، ويقدم.
الدونتس بطريقة الشيف ريمو
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الدونتس بوصفة مميزة وسهلة التحضير، ونتيجتها مضمونة.
مقادير عمل الدونتس:
4 كوب دقيق
5 ملاعق حليب بودرة
4 ملاعق سكر
4 ملاعق زبدة
2 ملعقة وسط خميرة فورية
ذرة ملح
3 بيضات
نصف كوب ماء اوكثر بقليل
طريقة عمل الدونتس:
تخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق وتخلط بالمضرب
يضاف الدقيق حتى يغلظ قوام العجين
نعجن باليد في اتجاه واحد حتى تتكور العجينة وتصبح ملسا ء قابلة للفرد ثم تغطى وتترك لتختمر نصف ساعة
ثم تفرد ثم تشكل
وتترك 10 دقائق ثم تقلى في الزيت
ثم تجمل بالشيكولاتة البيضاء والبني.
