طريقة عمل البطاطا الحارة | فيديو

يجهل الكثيرون الفوائد العديدة للبطاطا وقدمت الشيف فيفيان فريد، خلال برنامجها كل يوم أكلة، طريقة عمل “البطاطا الحاره”.

المقادير: 
بطاطس كبيرة مكعبات نصف سلقه
زيت للتحمير 
4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم - كزبره جافه
2 فلفل أحمر حار مفروم 
ملح وفلفل اسود 
2 ملعقة كبيرة هريسة شطه
نصف كوب زيت زيتون 
كزبرة خضراء مفروم

ـ فوائد البطاطا على الجسم:

١ـ ضبط مستويات ضغط الدم، فمن المعروف بأن عنصر البوتاسيوم مهم جدًا للحفاظ على اتزان السوائل في الجسم والمحافظة على مستويات ضغط الدم بالمعدلات الطبيعية، وكل 100 غم من البطاطا الحلوة النيئة تحوي ما يقارب 337 ملي بوتاسيوم.

٢ـ تعتبر البطاطا الحلوة مصدر للكربوهيدرات أو النشويات التي تعد المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، فكل 100 غم منها مشوية تمدنا بما يقارب 89 سعر حراري، وقد تكون وجبة مثالية لمن يطمحون زيادة أوزانهم والتخلص من النحافة إن تم إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن ومحسوب.

٣ـ بما أن البطاطا الحلوة مصدر غني وعال في كل من فيتامين ج  وبيتا كاروتين، فبالتأكيد ستلعب دور كبير في تقوية المناعة وتعزيزها عن طريق تحييدها للجذور الحرة ومكافحة الالتهابات والأمراض العديدة، وخاصة أمراض البرد والشتاء.

٤ـ يوصى عادة بتناول كمية يومية من الألياف الغذائية لا تقل عن  25-30 غراما، ولكن أغلب الأشخاص قد لا يتناولون هذه الكميات في أغلب الأيام، مما قد ينتج عنه الإصابة والتلبكات المعوية والإمساك.