فوائد الفلفل الأخضر لصحتك.. أبرزها الحماية من الجلطات والميكروبات
فوائد الفلفل الأخضر الحلو، دائما يؤكد عليها خبراء التغذية، ودائما ينصحون الجميع بتناوله، وإضافته للسلطات، وقد لا يعلم الكثيرون فوائد الفلفل الأخضر للصحة العامة، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي تجعله من أهم الخضراوات على الإطلاق.
وتؤكد الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الفلفل الأخضر الحلو تتمثل في أنه غني بفيتامينات A، C و E، والمواد المضادة للأكسدة، وبعض المعادن مثل الكوبالت والزنك والنحاس والموليبدينوم، والمنجنيز والبوتاسيوم.
اهمية الفلفل الاخضر
وتعدد الدكتورة هدى بعض فوائد الفلفل الاخضر في السطور التالية، والتي تجعلك لابد من تقديمه لأسرتك يوميا، سواء بإضافته لمختلف الأطعمة، أو للسلطات.
جلطات الدم
احتواء الفلفل الاخضر على فيتامين C، يمنع تجلط الدم، وهذا سيساعد في الوقاية من السكتات الدماغية.
مضاد للميكروبات
يحتوي الفلفل الاخضر على خصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا، والوقاية من أنواع معينة من الالتهابات الفطرية والبكتيرية، أو علاجها.
احتقان الحلق
الخصائص المضادة للميكروبات للفلفل تجعله يساعد على تهدئة التهاب الحلق، ويمكن استخدامه كعصير في الغرغرة عند الإصابة بالتهاب الحلق.
الكوليسترول
الفلفل الاخضر يمكن أن يخفض الكوليسترول إذا تم تناوله بانتظام.
نزيف الأنف
الفلفل الاخضر يمكنه منع وشفاء نزيف الأنف، لا يفضل تناوله بانتظام، خاة في فصل الصيف والذي يتعرض فيه الكثيرين لنزيف النف نتيجة الارتفاع الشديد في درجات الحرارة.
جيد للبشرة
الفلفل الاخضر يحتوي على المواد المضادة للاكسدة، فإنه يمكن اعتبار جيد لبشرتك، لأن مضادات الأكسدة تقلل من الضرر الذي تسببه الجذور الحرة.
الهضم
الفلفل الاخضر يمكن أن يحسن عملية الهضم ومنع الإسهال وقرحة المعدة.
قوارب الفلفل الالوان بلسان العصفور
وحتى تستفيدي من فوائد الفلفل الاخضر، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي وجبة لذيذة وسهلة، تحتوي على الفلفل الاخضر كمكون أساسي.
المكونات:
٦ حبات فلفل اخضر وألوان
بصلة كبيرة مفرومة
٢٠٠جرام لحم مفروم
نصف كوب لسان عصفور، محمر
كوب جبن مبشور
كوب عصير طماطم
كوب طماطم مبشورة
حبتين طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
ربع كوب كزبرة مفرومة
فلفل اخضر حار مفروم
ملعقتين صغيرتين بابريكا
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقتين صغيرتين ملح
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
يشوح البصل في قدر مع اللحم مع قليل من زيت الزيتون الى ان يصبح ذهبي اللون.
يضاف لسان العصفور، الطماطم المقشرة والصلصة ويقلب الكل جيدا.
تبهر الخلطة بالملح والفلفل، القرفة والبابريكا، ثم تضاف الكزبرة وقليل من الماء ويترك الكل على نار هادئة ٧ دقائٍق.
تترك الحشوة جانبا لتبرد قليلا.
تشوح الطماطم المبشورة مع عصير الطماطم وقليل من زيت الزيتون على النار، ثم تبهر بنفس بهارات الحشوة.
يضاف لها الفلفل الحار وملعقة كبيرة من الصلصة.
تسكب الصلصة المحضرة في صينية الفرن، ثم تحشي حبات الفلفل بالحشوة المحضرة.
ترص حبات الفلفل فوق الصلصة ثم تزين بالجبن المبشور.
تخبز في فرن حار مدة 25 دقيقة ثم تقدم بالهنا والشفا.
