خبير تغذية: البرقوق يحمي السيدات من هشاشة العظام | فيديو

قال الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إن هناك دراسة أجريت على عدد من السيدات في سن اليأس، وكانت فاكهة البرقوق ضمن النظام الغذائي الخاص بهن، فوجدوا أن السيدات وبعد مرور ستة أشهر من أكل البرقوق، عمل على تحسين صحة العظام وتقليل هشاشة العظام لديهن.

وأضاف حسونة خلال مداخلة هاتفية لبرنامج 8 الصبح المذاع على فضائية dmc،:"فاعلية البرقوق لا تظهر مبكرا فقد استغرقت الدراسة ستة أشهر لاكتشافها، وهناك علامات تدل على تأثير العنصر الغذائي على الحاجة التي أدرسها، ووجدوا في هذه الدراسة أن السيدات فوق 55 سنة خلال ستة أشهر إلى سنة بعد أكل البرقوق أنه عمل على تقليل الالتهابات التي تسبب هشاشة العظام، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم لتزويد كثافة العظام".

البرقوق من الفاكهة المميزة التي لها مذاق لذيذ، وعادة لا يقبل الصغار على تناوله مما يدفع الأمهات إلى تقديمه في شكل عصير، ونقدم لكم طريقة عمل عصير البرقوق في 3 دقائق فقط.

مقادير عمل عصير البرقوق

" تكفي 6 أشخاص "

   1/2 كيلو برقوق
   3 كوب كبير ماء
   1 1/2 كوب كبير ماء ورد
   1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ليمون معصور

طريقة عمل عصير البرقوق

   في إناء على نار عالية نضع الماء والبرقوق ويترك لمدة 3 دقائق حتى يغلي.

   يترك البرقوق حتى يغلي ثم يزال منه البذر باليد.
   يوضع البرقوق في الخلاط الكهربائي ثم يخلط جيدا ثم يصفى بالمصفاة.
   نضع ماء الورد والليمون على العصير ويقلب ثم يوضع في كاسات التقديم ويقدم مع الكيك

فوائد عصير البرقوق

- يساعد عصير البرقوق في تعزيز صحّة القلب؛ حيث إنّه يعمل على تخفيض ضغط الدم، ويقلّل من مشاكل الدورة الدمويّة.

- عصير البرقوق يقوّي الإبصار، ويحفظ للعين صحتها؛ حيث يحتوي على فيتامين أ الّذي يعزّز وظائف العين ويحميها من الأمراض التي تصيب العيون.

- يحتوي البرقوق على مواد كيميائيّة نباتية ومضادات الأكسدة، وذلك يحمي من الجذور الحرّة المضرّة في حال تم تناوله بانتظام، ويحافظ على خلايا الجسم السليمة، ممّا يساعد في الحدّ من الإصابة بالسرطانات خاصّة سرطان الرئة، والقولون، وسرطان الجهاز الهضمي.

- عصير البرقوق ينظّم حركة الأمعاء من خلال تناول كوب منه؛ حيث يعمل على تليين الأمعاء، ويحسّن وظائف الجهاز الهضمي. يساعد كثيرا مرضى السكّري؛ حيث إنّه يسبّب انخفاذًا في مستوى السكر لديهم.

- يعمل عصير البرقوق على تحسين لون البشرة، ويحافظ على ليونة الجلد، ويحميه ويؤخّر الشيخوخة.

- يساهم عصير البرقوق في تسهيل امتصاص الحديد في الجسم، ويحافظ عليه لفترةٍ طويلة.

- تناول عصير البرقوق مهم في تنقية الدم؛ حيث إنّه يقضي على الشوائب المتواجدة والعالقة في الدم، وينقّي البشرة ويدعم صحتها.

عصير البرقوق له فائدة للأشخاص الّذين يريدون إنقاص وزنهم، وذلك من خلال إدخال عصير البرقوق وفاكهته في الأنظمة الغذائيّة، ولكن تناول البرقوق لوحده لا يعطي النتيجة المرجوّة منه، فلذلك يجب إدخاله في الغذاء اليومي.