لو عامل دايت ونفسك في أكل العيد.. طريقة عمل فتة صحية بدون دهون
من طقوس الأسر المصرية في الأعياد تحضير وتناول طبق الفتة، والتي تعد وجبة أساسية لدى المصريين في العيد لكن هناك من يقوم بحميات غذائية ودايت ولا يستطيع تناول الفتة باعتبارها من الوجبات الدسمة بسبب الدهون الموجودة فيها، لذا نقدم لكم طريقة هيلثى لعمل الفتة بدون دهون زائدة.
مقادير الفتة الهيلثي
عيش أسمر مقطع
أرز بسمتى
طماطم
صلصة
ثوم فريش
ملح
فلفل أسود
خل
½ كيلو لحمة حمراء
مياه لسلق اللحمة
جزر
بصل
فص ثوم
حبهان
ورق غار
طريقة عمل الفتة الهيلثي
سلق اللحمة ونضع فيها الجزر والبصل وفص الثوم والحبهان وورق الغار، ونتركها على النار حتى نضج اللحمة.
نحمص الخبز بعد تقطيعه عن طريق وضعه فى الفرن بصاج ونرش عليه القليل من الفلفل الأسود ونتركه جانبًا.
طريقة عمل الأرز
نقع الأرز البسمتى لمدة نصف ساعة قبل الطهى.
نحضر حلة بها ماء مغلى فيه ملح وملعقة زيت ونضع الأرز، وننتظر حتى نضجه نصف سواء.
نحضر مصفاة ونصفيه ونعيده للحلة مرة أخرى ونقلل النار ونتركه حتى يكمل تسويته على نار هادئة.
طريقة عمل الصلصة
عصير طماطم مصفى ومعه 3 فصوص ثوم طازج، وملعقة زيت.
نضعهم جميعهم على النار حتى تتسبك الصلصة.
طريقة عمل الطشة
نضع ملعقة زيت مع ملعقة ثوم فريش مفروم، وعندما يصل لمرحلة التحمير نضع ٤ ملاعق من الخل.
نحضر السرفيس ونضع العيش المحمص وعليه الأرز والصلصة للتزين، ثم طشة الخل والثوم.
وفى بولة أخرى نقدم اللحمة مسلوقة بالشوربة دون تحمير لتجنب الدهون.
