طريقة عمل الكنافة بالقشطة بكل أسرار نجاحها

الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة والمشهورة في مصر،  ومنها أنواع كثيرة فيوجد الكنافة بالمكسرات والكنافة النابلسية، والكنافة بالقشطة، وغيرها من الأنواع والاختراعات الكثيرة التي تظهر كل عام مثل الكنافة بالمانجا وكنافة بالنوتيلا، لكن نقدم لكم فيما يأتي طريقة عمل الكنافة بالقشطة بكل اسرار نجاحها 

المقادير:

1/2 كيلو كنافة
1 كوب سمنة سايحة
1/2 كوب سكر بودرة
طبقة الكريمة
3 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 ملعقة كبيرة سكر

الشربات

2 كوب سكر
1.5 كوب ماء
عصرة ليمون

الطريقة:

أولًا الكنافة تكون مجمدة في الفريزر، نخرجها نفرمها في الكبة أو بإيدينا، وعلي مفرش سيلكون أو رخامة نظيفة ننزل الكنافة عليها السكر وندمجهم مع بعضهم جيدا، ثم نضيف السمنة ونغلف الكنافة بيها جيد جدا.

وفي صينية مقاس 28 أو 30 مدهونة سمنة جيدا ننزل بنصف كمية الكنافة تقريبًا المهم تكون طبقة رفيعة جدا، ونضغطها جيدا في الصينية ثم نضيف عليها طبقة الكريمة وهي ساخنة، ونترك الطبقة حتى تبرد، ثم نضيف النصف الثاني من الكنافة حتى تغطي طبقة الكريمة، وايضا تكون طبقة رفيعة فليس شرطا ان نضيف نصف كيلو الكنافة كاملا، ثم  بنضيف طبقة خفيفة من السمنة السائحة بالفرشاه علي الوجه.

طريقة عمل الثومية مثل المحلات وبأقل التكاليف وفي دقائق

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 علي الرف الأوسط لمدة من 30_35 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي ونخرجها ونتركها تهدأ 10 دقائق تقريبًا ثم نسكب عليها نصف كمية الشربات البارد من فوق ثم نقلبها ونسقيها بالنصف الباقي من الشربات من الجانب الآخر، ثم نتركها تهدا حتى تبرد قبل أن نقطعها حتى تتماسك الكريمة.