السر في التتبيلة.. طريقة عمل دبابيس كنتاكي في البيت

دبابيس الفراخ من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأطفال وهي من الوجبات الشهيرة والسريعة التي تقدم في أحد المطاعم الشهيرة ويمكنك أن تقدميها مع تتبيلات مختلفة وأنواع صوصات مختلفة لذلك سنقدم لكم طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة الكرانشي مثل كنتاكي بتتبيلة لذيذة ومحببة للأطفال.

طريقة عمل دبابيس فراخ كنتاكي

المكوّنات

4 كوب دقيق 
ملعقة بابريكا 
ملعقة كاري –
ملعقة ثوم بودرة 
ملعقة ملح
ملعقة بهارات 
ملعقة فلفل أسود 
ملعقة بيكنج باودر 
نصف كوب نشا
1 بيض
كيلو أفخاذ دجاج
معلقتين عصير ليمون حامض
كوب ماء
زيت نباتي غزير للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق والبهارات حتى تتداخل.

2- أقسمي الخليط بشكل متساوٍ قي وعائين.

3- في الوعاء الأول، أضيفي البايكنغ باودر والنشاء.أخلطي حتى تتداخل المكونات.

4- في الوعاء الثاني، أضيفي البيضة والماء. اخفقي الخليط حتى يتجانس.

5- في وعاء كبير، ضعي الدجاج وأسكبي خليط الدقيق والبيض. قلّبي الفراخ في التتبيلة وأدخليها الى الثلاجة مدة ساعتين.

6- بعد ساعتين، أخرجي الفراخ من الثلاجة. غمسي كل قطعة دجاج في خليط الدقيق والنشاء حتى تتغلف تماما وضعيها جانبا في طبق.

7- في قدر، حمّي الزيت على نار قوية. ضعي الدجاج في الزيت وخففي النار الى هادئة حتى ينضج الدجاج مع تقليبها من وقت الى اخر.

8- صفي الفراخ من الزيت وقدميه على سفرتك.