إعدام ذبائح غير صالحة للاستهلاك الآدمى بمجزر أبو خليفة في الإسماعيلية| صور
نجح مجزر ابو خليفة الحكومي في محافظة الإسماعيلية، وللمرة الثانية على التوالى تحت اشراف الدكتور حامد موسي الاقنص مدير مديرية الطب البيطرى، والدكتور أحمد الجارحي مدير المجزر، في اعدام عدد من الذبائح الغير صالحة للاستخدام الآدمي وذلك بعد التأكد من وجود أمراض بها.
حالات الإعدام
وتمثلت حالات الإعدام في إعدام واحد سقط كامل لعجل بقري (رئه وطحال والكرش والامعاء) لوجود خراريج، وكبد وكليتي لعجل بقري لوجود تليف شديد، بالإضافة إلى إعدام عدد واحد ضاني لاصابته الشديدة بداء اليرقان الصفراء، وذلك بعد الكشف الطبي البيطري من قبل الأطباء البيطريين وطبقا لدستور الكشف على اللحوم والقرار الوزاري ٥١٧ لسنه ١٩٨٦.
الكشف على اللحوم
ومن جانبه أكد الدكتور حامد موسي الاقنص مدير مديرية الطب البيطرى في محافظة الإسماعيلية ووكيل الوزارة، على إن كافة اللحوم المذبوحة داخل المجازر الحكومية يتم الكشف عليها قبل الذبح وبعده وذلك للتأكد من خلوها من الأمراض قبل تقديمها للمستهلك، حيث إن هناك نوعان من الأمراض تصيب الماشية والأمراض الظاهرية والباطنية وتظهر الأمراض الظاهيرية من خلال الكشف على الحيوان قبل ذبحة أما الأمراض الباطنة فتظهر على لحوم الحيوان بعد ذبحه، ومن هنا تأتي أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية، وذلك لما تمر به من عمليات وإجراءات تساهم في الحفاظ على صحة المواطنين وحياتهم.
أضرار تناول اللحوم المصابة بداء اليرقان
ومن جانبه أكد الدكتور أحمد الجارحي مدير مجزر أبو خليفة بالإسماعيلية، على إنه لابد من الكشف على اللحوم مرتين قبل ختمها باختام المجزر، والتأكد من خلوها من الأمراض وذلك حفاظا علي حياة المواطنين.
مشيرا إلى إن طاقم الأطباء البياطرة بمجزر أبو خليفة اكتشفوا إصابة العجل بمرض داء اليرقان بعد ذبحه حيث قامت إدارة المجزر بإعدامه على الفور.
كيفية التعرف على اللحوم المصابة باليرقان
لافتا إلى إن اللحوم المصابة بداء اليرقان او الصفراء تكون سريعة الفساد ولا يمكن انت تتسبب في حالات تسسمم شديدة في حال وصولها إلى الإنسان، كما يمكن تمييز فسادها من الطعم لأنها شديدة المرارة.
ومن جهة اخرى تواصل مديرية الطب البيطرى في محافظة الإسماعيلية حملاتها المكبرة، على مناطق بالمحافظة للرقابة على منافذ بيع اللحوم والمواد الغذائية، ضمن الاسعدادات لعيد الاضحي المبارك، وفي إطار توجيهات اللواء شريف فهمى بشارة محافظ الإسماعيلية، بتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والمحال التجارية للتأكد من سلامة وجودة السلع المعروضة بالأسواق ومطابقتها للمواصفات الصحية والاستهلاك الآدمى.
