بدلا من التحمير في الزيت.. طريقة عمل كفتة البطاطس المشوية | فيديو

تعد البطاطس من أكثر الأطعمة التي تتواجد بشكل مستمر على كل مائدة مصرية، خاصة أنها الأكلة الأقرب إلى قلب الصغار قبل الكبار، ولكن بدلا من أن تحضريها في بيتك من خلال غمرها في الزيت لإحضار البطاطس المقلية، جربي طريقة صحية وجدية في إحضار البطاطس مع الشيف المغازي عبر برنامج "أكلة أمي" المذاع على فضائية الأولى المصرية، وهي كفتة البطاطس المشوية.

مقادير عمل كفتة البطاطس المشوية

بطاطس مبشورة 
زيت زيتون 
ملح وفلفل 
ثوم وزعتر 
بصل ناعم 
بيض
برغل ناعم

طريقة عمل كفتة البطاطس المشوية

يتم وضع البرغل والبصل والبهارات التي تم ذكرها في المقادير في الكبة أو الخلاط، وإضافة الكزبرة الخضراء، وفي نفس الوقت يتم وضع البطاطس المبشورة في وعاء، وإضافة البرغل المطحون مع التوابل على البطاطس والتقليب جيدا مع إضافة الثوم والزعتر والملح والفلفل.

ولكي تتابعي بقية خطوات عملية إعداد كفتة البطاطس المشوية تابعي الفيديو التالي..

طريقة عمل البطاطس في الفرن

المكونات:

بطاطس

ملح
ابزار
بابريكا
ثوم بودرة
فلفل حار
2 ملاعق كبار نشا
زعتر

طريقة التحضير

نقطع البطاطس مربعات كبيرة ونصلقها في الماء والملح لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء.

نخلط جميع التوابل ونضعها على البطاطس ونقلبها جيدا.

نضع زيت الزيتون ونرصها في صفيحة فرن مدهونة بالزيت.

ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى تتحمر ونضع عليها القليل من البقدونس قبل التقديم.
فوائد البطاطس

البطاطس لها فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان، فهي قادرة علي امتصاص السموم الموجودة في الجسم، كما إنها تقي من الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها علي المواد الغذائية الأساسية للجسم.

ويؤكد خبراء التغذية أن عصير البطاطس مفيد جدًا، فهو يساعد على التخفيف من الآلام التي تسبق الدورة لشهرية، ويعطى الشعور بالراحة والاسترخاء، كما يمنع الإصابة بضغط الدم العالي وأمراض القلب

كما أن لها فوائد تجميلية حيث تستخدم كمنشطة للبشرة، وفعالة في علاج مشكلة الهالات السوداء عبر وضع الشرائح مباشرة على الهالات وكما هي مفيدة للبشرة الدهنية والمختلطة، ولها تأثير في زوال التورّم الذي يظهر تحت العينين وتعتبر البطاطس من أفضل المنظفات والمرطبات لذوات البشرة الحسّاسة.

كما أن لها أثرًا في علاج الحساسية الجلدية بدهان الموضع المصاب بعصير البطاطس أو بعمل كمادات من شرائحها، كما تستخدم بنفس هذه الطريقة لعلاج حروق الشمس، وأكلها مسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن.

وأوضحت الدراسة أن البطاطس تساهم في إنقاص الوزن، وذلك لأنها لا تحتوى على الدهون مطلقًا وفيها نسبة عالية من فيتامين سي و"البوتاسيوم.