لإفطار لذيذ.. طريقة عمل الفول بالطماطم
الفول من طقوس تناول الإفطار يوميا عند المصريين خاصة يوم الجمعة في مائدة افطار تتجمع حولها العائلة بأكملها، فجددي في تقديمك لطبق الفول التقليدي وجربي طريقة تحضير الفول بالطماطم والثوم اللذيذة والشهية.
المكونات
فول مدمس
طماطم مكعبات
بصل قطع صغيرة
ثوم مفروم
فلفل رومى/حار حسب رغبتك
زيت
كمون
ملح
طريقة عمل الفول بالطماطم
1-احضرى وعاء وضعى فيه الزيت ثم ضعى قطع البصل الصغيرة وانتظرى حتى تأخذ اللون ا لذهبى الفاتح.
2-ضعى الثوم المفروم والفلفل الرومى أو الحامى حسب رغبتك، وقلبى جيدًا.
3-ضعى مكعبات الطماطم وملعقة من معجون الطماطم والملح والكمون وقلبى جيدًا.
4-ضعى الفول المدمس، وامزجيه مع المكونات السابقة، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق
5-بعد نضج الفول تمامًا وإبعاده عن النار يمكنك إضافة قطرات من عصير الليمون لتحصلين على مذاق مميز.
فوائد الفول المدمس
ويحتوي الفول علي نسبة عالية من البروتين لذلك نطلق عليه اسم "لحم الفقراء" لكنه بروتين قيمته الغذائية منخفضة عن اللحوم، ولا يمكن الاعتماد عليه كغذاء رئيسي ودائم علي المائدة ولكن ما ينقص بروتين الفول من أحماض أمينية أساسية يمكن تعويضها بتناول بيضة، أو قطعة من الجبن مع طبق الفول وبهذا التداخل المفيد يتكامل بروتين الفول المدمس ولا يصبح لحم الفقراء بل تزداد قيمته الغذائية عن اللحوم.
اكتشاف فوائد اضافية جديدة للفول المدمس
الفول المدمس مفيد ايضا لتطهير الامعاء والمعدة والفول من البقول الغنية بالبروتينات اللازمة لبناء خلايا جسم الانسان وتساعد علي نموه ونشاطه لانه غني بالبروتين ويحتوي علي عنصر الحديد والاملاح المعدنية اللازمة للجسم عند اضافة الملح والتوابل إليه وينطبق نفس الشئ علي الفيتامينات عند اضافة عصير الليمون الي طبق الفول وعند اضافة الخضر مثل البقدونس وقطع الطماطم والفلفل الاخضر البارد كما يحتوي علي الدهون والزيوت المتمثلة في المسلي والزيت والطحينة البيضاء وهو مفيد لتطهير الامعاء والمعدة عند اضافة البصل والثوم المبشور الي جملة الخلطة المضافة اليه.
