أبرزها محاربة الأورام وحماية الشرايين.. فوائد التوت الأحمر
التوت من الفواكه الصيفية اللذيذة التي يعشقها معظم الأطفال، وهو الفواكه يتمتع بقيمة غذائية عالية، كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة.
وتؤكد دكتورة لورا باولا استشاري التغذية أن التوت من الفواكه التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، فهو يعالج اضطرابات الجهاز التنفسي، وحصوات الكلى وأمراض القلب وغيرها من الأمراض.
مضاد للأورام
يحتوي التوت على مركبات "البولفنوليك" التي تمنع تطور الأورام في الجسم، وتناوله بانتظام يمنع نمو الأورام في الثدي والبروستاتا وغيرها من الأجهزة الضعيفة بالجسم.
صحة القلب
التوت هو الأفضل لصحة القلب والأوعية الدموية، لما به من مضادات للأكسدة، وبالأخص مركبات الفلافونويد التي تقلل من خطر تصلب الشرايين، الذي يحدث بسبب تراكم الدهون والكالسيوم والكوليسترول.
لا لتسوس الاسنان
التوت هدية لأسنانك، فهو يحميها من البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان، ومن البلاك، ولأنه يحتوي على حمص السيلسليك فهو يحمي اللثة من الالتهابات.
يحارب السمنة
شرب عصير التوت بانتظام يجعلك تفقد المزيد من وزنك، لأنه غني بالأحماض العضوية التي تقلل من رواسب الدهون في الجسم، كما أن سعراته الحرارية قليلة.
يؤخر الزهايمر
تناول التوت بانتظام، وفيما لا يقل عن نصف كوب، يؤخر الإصابة بمرض الزهايمر، ويحمي خلايا المخ من الضعف.
التهاب المسالك البولية
تشير بعض الدراسات إلى أن التوت الاحمر يمكن أن يمنع التهاب المسالك البولية، عندما يتناوله الرجال في وجباتهم اليومية.
طريقة مربى التوت الاحمر
ويمكنك تقديم التوت الأحمر لأفراد أسرتك في صورة مربى، إن لم يكن يفضل البعض تناوله في صورته الأساسية.
وتقدم الشيف داليا شبانة طريقة عمل صنفا مميزا من المربى، وهو التوت الأحمر، المميز بلونه وطعمه اللذيذ.
مقادير مربى التوت الاحمر:
٣٠٠جرام توت احمر
كوب سكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
كوب ماء
طريقة عمل مربى التوت الاحمر:
بكسرولة على النار نضع التوت، الماء، السكر، الفانيليا وعصير الليمون، مع تقليبهم جيدا.
اهرسي التوت بالشوكة، ويترك المزيج على نار هادئة.
وينزع الريم كلما ظهر، ومن ثم تترك حتى تتكثف، ليصل المقدار إلى نصفه تقريبا.
تترك المربي لتبرد تماما، ومن ثم تعبأ فى مرطبان، معقم وجاف تماما.
ويغلق جيدا ويحفظ فى الثلاجة لوقت الحاجة.
