خبير تغذية بالقومي للبحوث يضع روشتة التناول الصحي للكحك
يعتبر البسكويت أخف أنواع حلوى العيد فهو يحتوي على نسبة معقولة من الدهون، وبالتالي فهو أقل في السعرات الحرارية من الكعك والغريبة والبيتي فور، فلا يتسبب في إصابة الجهاز الهضمي باضطرابات إذا تم تناوله بكمية معقولة بالإضافة لاحتوائه على البيض الذى يرفع من قيمته الغذائية.
السعرات الحرارية في حلوي العيد
وأشار الدكتور حسن حسونة استاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث إلى أنه تختلف السعرات الحرارية باختلاف حشو الكعك وتحتوي الكعكة الواحدة من كعك العيد في المتوسط على حوالى 200 سعر حرارى وتزيد في حالة الكعك المحشو بالمكسرات والعجمية، أما قطعة الكعك بالتمر فتحتوي على 180 سعر حراري تقريبا وقطعة الغريبة تحتوي على 150 إلى 160 سعرًا حراريًا.
بسكويت النشادر
ولفت حسونة إلى أنه يعتبر بسكويت النشادر أقل حلوى العيد في السعرات الحرارية، حيث يحتوي على حوالى 50 إلى 80 سعرًا حراريًا ويجب تحديد كمية حلوى العيد المتناولة فيكفى تناول 2-3 قطع طوال اليوم للشخص السليم.
كعك العيد والاطفال
وأوضح أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث أنه بالنسبة للأطفال فإن معدة الأطفال الصغار تكون اكثر حساسية لتقبل مكونات كعك العيد مما يسبب عند الكثيرين منهم عصر الهضم والإسهال وتزيد الخطورة في الأطفال مرضى السكر لذلك يفضل تقديم البسكويت للأطفال قطعتين فقط.
كعك العيد ومرضى السكر
واضاف حسونة أنه يعتبر مرضى السكر من ضمن الفئات الممنوعين من تناول الكعك والسكريات بكميات كبيرة(1-2 قطعة طول اليوم على فترات متباعدة) وبشرط ان تكون نسبة السكر مضبوطة وغير مرتفعة، حيث أن مريض السكر يكون لديه شراهة لتناول كميات كبيرة من حلوى وكعك العيد ويجب تناول الحلوى التي لا تحتوى على نسب كبيرة من السكر مثل البسكويت.
كبار السن ومرضى القولون
وأيضا يعتبر كبار السن من ضمن الفئات التي يجب عليها عدم تناول كمية كبيرة من حلوى وكعك العيد، وذلك لأنهم يعانون أحيانا من ارتفاع نسبة الدهون في الدم، واخيرا اختتم استاذ التغذية روشتة التغذية الصحيحة لكحك العيد بأنه يجب على مرضى القولون أن يتابعوا حالاتهم مع الطبيب الخاص بهم، لمعرفة التعليمات الخاصة بالكميات الصحيحة المناسبة مع الحالة.
