هل يمكن الإفطار على فسيخ ورنجة في رمضان؟.. أخصائي يجيب
يأتي يوم شم النسيم هذا العام في رمضان، وهو اليوم الذي يحمل طقوسا خاصة لدى المصريين أهمها تناول الفسيخ والرنجة، فهل يمكن ان نفطر علي فسيخ ورنجه في وقت المغرب أي على الافطار؟.. يجيب علينا في هذا الدكتور محمد صلاح اخصائي علاج السمنة والنحافة.
أكد الدكتور محمد صلاح أن الرنجه والفسيخ ضاره جدا بالصحة خاصة عند اكلها على الإفطار بعد الصيام، اذ أنها تسبب زيادة الأملاح وارتفاع ضغط الدم ويمكن أن تتسبب في التسمم أيضا وعسر هضم ومشاكل صحية كثيرة.
واضاف صلاح أن الكارثة تزداد عند شرب مياه غازيه بعد تناول الفسيخ والرنجة او الشاي اللذان يتسببان في حبس الأملاح بالجسم.
واشار اخصائي علاج السمنة والنحافة إلى أنه إذا قرر أحد الأشخاص تناول الفسيخ والرنجة على الإفطار فيجب اكل كميه صغيره جدا، ويضيف خل وليمون عليها، ويتناول خس وجرجير وبقدونس وبصل أخضر مع الفسيخ والرنجة ويمكنه أيضا شرب عصير برتقال بعدها لتخلص جسمك من الملح الزائد.
أضرار الفسيخ
ويقول الدكتور محمد رمضان الجوهري أخصائى سموم وملوثات الغذاء بالمركز القومي للبحوث إنه نظرا لطريقة تحضير الفسيخ التى عليها الكثير من علامات الاستفهام، فهناك خطر كبيرة قد يؤثر على صحة الانسان عندما يتناول الفسيخ المصنع بطريقة غير سليمة، ومن هذه الاضرار:
ارتفاع مستوى ضغط الدم بسبب كمية الأملاح العالية التى تساعد فى تخزينه لمدة طويلة.
انسداد الشرايين وامراض الكبد والكلى عندما تكون طريقة الحفظ والتخزين غير سليمة.
اضطرابات الجهاز الهضمى والانتفاخ والحموضة والتى يمكن ان تتطور الى نزلة معوية حادة.
التسمم الشديد والغثيان ومشاكل بالجهاز العصبى والتنفسي وأخيرا يمكن أن يؤدى إلى الوفاة.
الوقاية من أضرار الفسيخ
وأشار الجوهري الى أنه يمكن تجنب هذه الأضرار لو تم شراء الفسيخ من مصدر موثوق به أو تصنيعه منزليا لتجنب حدوث تلف او فساد الفسيخ وفى نفس الوقت ينصح بعد الافراط فى تناوله وخصوصا فى شهر رمضان حتى يتجنب الانسان الشعور بالعطش الذى تسببه نسبة الأملاح العالية فى الفسيخ.
