مطبخ الخير بالإسماعيلية وجبات سمك وجمبري للأسر الأولى يالرعاية|فيديو
أجرت "فيتو" بثا مباشرا من أحد مطابخ الخير في محافظة الإسماعيلية، والذى يعد وجبات إفطار يوميا للصائمين ومن الأسر الأولى بالرعاية والمسنين، ودور الرعاية بالمحافظة،باجمالى عدد ٦٠٠ وجبه يوميا.
المطبخ يعمل من عشرات السنين
ومن جانبها أكدت سماح سمك مؤسسة المطبخ أنها تعمل في هذا المطبخ منذ عام ٢٠١١ حيث تقوم بإعداد الوجبات للأسر الأولى بالرعاية والمسنين والارامل والمطلقات الذىيت لا يستطيعون طهي الطعام بمفردهم حيث بدأت فكرتها بموقد طهي واحد وثلاجة، ومع مرور الوقت قامت بتطوير المطبخ ليتحول إلى مطبخ كبير به أكثر من ٦ مواقد طهي وثلاجات لحفظ اللحوم والاسماك، بالإضافة إلى زيادة أوعية الطهي .
ولفتت إلى إن المواد الغذائية التي يتم طهيها تأتي من أهل الخير، الذين يرغبون في تعميم سنة الإطعام ويبدأ العمل في المطبخ خلال شهر رمضان منذ الساعة الواحدة صباحا وحتى ١١ ظهرا حيث يتم إعداد الطعام ثم طهيه، ثم تتم عملية التغليف ويليها عملية التوزيع والتي يشارك بها العديد من السيدات والشابات والمتطوعات في عمل الخير.
وأشارت "سمك" إلى إن المطبخ يعمل بخطة توزيع معينة، حيث تقوم المتطوعات بتوزيع الوجبات على مستحقيها بسياراتهن الخاصة.
بحوث لدراسة الحالات
وذكرت أحدى المتطوعات إن فريق العمل بالمطبخ يقوم بتوزيع الطعام طبقا لبحوث دراسة الحالات المستحقة لتلك الوجبات كما إن المطبخ يشارك في منح الأسر صناديق مواد غذائية وذلك لمن يقدر على الطهي، لأن الوجبات الجاهزة يتم اعطائها لفئات معينة من الأسر بخاصة الذين لا يقدرون على طهي طعامهم مثل كبار السن أو من لا يمتلكون معدات الطهي، أو ذى الهمم.
فرق التوزيع
وأضافت إن هناك خطط موضوعة لفرق التوزيع والتي تتحرك من خلالها حيث تقوم السيدات من المتطوعات بتوزيع الطعام داخل وخارج المحافظة وتستمر مدة التوزيع إلى ما يقرب من ٥ ساعات متواصلة، وذلك بصورة يومية خلال شهر رمضان.
دعوة للمشاركة
ودعت أصغر المتطوعات الفتيات والشباب إلى المشاركة في مثل هذه الأعمال وبخاصة وإنها تحث على التكافل الاجتماعى بين كافة الطبقات بالإضافة إلى إن المشاركة في العمل التطوعي يساهم بشكل كبير في بناء شخصية الإنسان ليكون مواطنا صالحا ومشاركا في بناء الجمهورية الجديدة.
