طريقة عمل عصير قمر الدين.. لذيذ ومغذي على الإفطار
عصير قمر الدين من العصائر الرمضانية الشهيرة التى لها عشاق كثيرون، وهو طيب المذاق ومنعش، وله قيمة غذائية عالية ويسهل على ربات البيوت تحضيره فى خطوات بسيطة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل عصير قمر الدين.
مكونات عمل عصير قمر الدين:-
لفة قمر الدين
سكر حسب الرغبة
ليتر ماء فاتر
بلح أو مكسرات للتزيين حسب الرغبة
طريقة عمل عصير قمر الدين:
- ننقع لفة قمر الدين في الماء الفاتر لمدة يوم.
- ثم يقلب جيدًا حتي يذوب تمامًا.
- يصفي ويحلي بالسكر حسب الرغبة ويقدم بارد على الإفطار.
- يمكن تزيينه بالمكسرات أو البلح.
هذا وقد وجهت وزارة الصحة المصرية رسالة بشأن مشروب قمر الدين حيث يحتوي على الكثير من المعادن كالبوتاسيوم والحديد والفيتامينات الصحية، ويساعد على حركة الأمعاء، ويعتبر علاج جيد للأنيميا.
وأكدت وزارة الصحة خلال منشور توعوي ان مشروب قمر الدين مليء بالسكر والسعرات الحرارية، مطالبة بالاكتفاء بشرب ٢ كوب أسبوعيًا بحد أقصى ونصحت بعدم شرب قمر الدين يوميا.
فوائد المشمش
وتحتوي فاكهة المشمش سواء كانت طازجة أو مُجففة على العديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية، ولكن المشمش المجفف يحتوي على كميات مركزة وأعلى من العناصر الغذائية الموجودة في المشمش الطازج، حيث يعد المشمش المجفف مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، بالإضافة إلى الحديد، والمغنيسيوم، وفيتامين ج.
ويحتوي المشمش على أعلى كمية من فيتامين أ الذي يساهم في الحفاظ على صحة الجلد والرؤية مقارنة بجميع أنواع الفواكه المجففة الأخرى.
وكوبًا واحدًا من المشمش المجفف قد يزود الجسم بما يقارب 6% من الكمية الموصى بتناولها من الكالسيوم.
إفطار صحي
ولصحة جيدة في رمضان، يجب تقسيم وجبة الإفطار إلى ٣ أو ٤ وجبات صغيرة ما يضمن النشاط والحيوية عقب الإفطار وراحة المعدة وتجنب السمنة، ويفضل الإفطار على التمر والماء وتأجيل العصائر إلى بعد الإفطار بساعة، وذلك لأنها ترفع مستوى السكر بالدم سريعا وتسبب الخمول عقب الإفطار، لذا يفضل عدم الإفطار عليها، واستبدالها بالتمر والماء ثم طبق الشوربة الدافئة منا يحافظ على راحة الجهاز الهضمي.
