أسهل وأسرع عجينة قطايف وسر قرمشتها

أصبحت القطايف رمزا من رموز رمضان الثابتة، فيقبل كثير من الناس على شراء عجينة القطايف وعمل حشوات مختلفة لها بالمنزل، واليوم نوفر عليكي النزول لشراء العجينة ونقدم لكي أسهل وأسرع مكونات عجينة القطايف بالمنزل، وسر قرمشتها بطريقة الشيف نادية السيد، ونقدم لكي أيضا طريقة عمل حشوة القشطة للحلويات وحشوة السوداني.

المكونات:

عجينة القطايف:

كوبين دقيق(300 جرام)
نصف كوب سميد(دقيق سيمولينا او دقيق البسبوسه)(90 جرام)
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
ملعقه صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة ونص كبيره نشا
ثلاث أكواب ماء(700 ملى)

نخلط المكونات ونضعها في الطاسة غير اللاصقة بالحجم المناسب لك وعندما تجف من أعلى نرفعها من الطاسة.

العسل:

٤ اكواب سكر
كوبين ماء
ربع كوب عسل أبيض  أو عسل جلوكوز (اختياري)
عصره ليمون

حشو القشطة:

كوب حليب أو (كوب ماء + ملعقتين حليب بودره)
ملعقة كبيرة سميد
ملعقتين كبار نشا
علبة قشطة (١٧٠ جراما)
ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه (ختيارى) أو فانيليا

نصيحة مهمة من الصحة عن تناول القطايف في رمضان

أسعار الكنافة في محال الحلويات

حشو السوداني:

كوب سوداني مجروش
ملعقة كبيرة جوز هند
ملعقة صغيرة عسل أبيض أو معلقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة سمنة.