طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن في المنزل
الكفتة المشوية تعتبر من الاكلات التي يحبها الجميع، كبار وصغار، فمع سلطة الطحينة والبقدونس يكون لها طعم مميز وجميل خاصة إذا كانت من صنع يدك.. ونقدم لكي فيما يأتي طريقة عمل الكفتة المشوية بنفس طعم المحلات.
المقادير:
كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن
2 حبة بصل مبشورة ناعم
بقدونس
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانبًا.
نضع البصل المبشور والثوم المهروس والبقدونس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جييدا
نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن.
نسخن الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيدًا وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم
يذكر أن الكفتة المشوية من الأكلات التي يعشقها الجميع، ومعظم ستات البيوت تشتري الكفتة المشوية جاهزة، لطعمها المميز، ولكن الكثير من ستات البيوت أيضًا تفضل أن تتعلم طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت، خاصة مع اقتراب شهر رمضان، شهر العزومات والولائم.
وتعد الكفتة المشوية من الأطباق التي يمكن عملها بأكثر من طريقة وأكثر من تتبيلة في البيت، ولكن دائما تبحث كل ست بيت عن سر تتبيلات المحلات، حتى تصنعها في البيت لأسرتها، أو لضيوفها في العزومات الرمضانية؛ بدلا من شراءها جاهزة.
