تعرفي على سر كفتة "الحاتي"
إذا كنت ترغبين في معرفة سر طعم كفتة الحاتي لتقدميها لأسرتك ولضيوفك في العزومات على مائدتك الرمضانية، يقدم الشيف أيمن العطار طريقة عمل كفتة الحاتي بأسهل الخطوات.
"المكونات":
1 كيلو لحم بقرى
100 جرام بصل "مصفى من الماء".
100 جرام لية ضانى
ملح وفلفل أسود
جوز الطيب مبشور
بقدونس مفروم حسب الرغبة
طريقة العمل:
تفرم اللحمة على الوجه الخشن بواسطة ماكينة الفرم، ثم يضاف إليها المكونات السابقة.
يعاد فرم اللحمة مع المكونات مرة أخرى وتحفظ بعدها في الثلاجة لمدة ساعة.
تصبع الكفتة وتشوى على الجريل أو توضع في الفرن حتى تمام الشوي وتقدم ساخنة مع سلاطة خضراء وسلاطة الطحينة.
