خطوة بخطوة..طريقة عمل الدجاج الهندي مع الشيف نورهان ميشيل|فيديو

الدجاج الهندي أو ما يعرف بالتندوري، من أنواع الدجاج الشهيرة على مستوى العالم، نظرا لتحضيرها بتوابل مميزة، مما يجعلها طيبة المذاق.

قدمت الشيف نورهان ميشيل، خلال برنامج "سفرة دايمة"، المذاع على فضائية "صدى البلد"، اليوم السبت، طريقة وصفة "الدجاج الهندي".

مقادير الوصفة:

دجاجة 8 قطع

نصف كوب ماء

زيت

زبدة

بهارات هندي

الطريقة:-
نقلب اللبن مع الخل والثوم والملح وتوابل التندوري في وعاء كبير ونخلطهم جيدا، ونضع قطع الدجاج ونتبلها بالخليط جيدا، ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة ساعتين أو أكثر.

نخرج الدجاج من الثلاجة ونتركه حتى يصبح بدرجة حرارة المطبخ، بعدها نرصه في صينية مع التتبيلة وندخله الفرن حتى تمام النضج.

نحضر الصلصة حيث نذوب الزبد على نار متوسطة ونضيف الثوم والكسبرة ونقلب جيدا، ثم نضيف الكريمة ونقلب حتى تسخن فقط، ونرفعها من على النار ونضعها على التندوري وتقدم ساخنة.