أسهل طريقة لعمل الكوكيز في البيت مثل المحلات

إذا كنتِ ترغبين في التعرف على طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة في المنزل تمامًا مثل المحلات عليكِ بمُتابعة السطور التالية للتعرف على المكونات وطريقة التحضير: 

طريقة عمل الكوكيز في المنزل مثل المحلات:

الكوكيز هو بسكويت مقرمش، ينتشر في عدد كبير من بلدان العالم، ويعتبر من أشهر أنواع البسكويت في الولايات المتحدة، ويختلف عن البسكويت العادي من عدة نواحٍ؛ حيث إن البسكويت العادي لا يأتي بنكهات مختلفة، وفي الغالب يكون خاليًا من الحشوات والإضافات، أما الكوكيز فقد يكون محشوًا بالشوكولاتة أو الشوفان أو جوز الهند أو المكسرات.

مكونات الكوكيز في المنزل:

كوبان ونصف الكوب من الطحين.

حبيبات من الإم أند إمز.

 كوب من السكر البني كوب من الزبدة الطرية.

نصف كوب من السكر العادي.

بيضتان.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

رشة قليلة من الملح. 

كوب ونصف من حبيبات الشيكولاتة.

طريقة تحضير الكوكيز في المنزل: 

قومي بخلط السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة، بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة، واخفقي المكونات مع بعضها بشكل جيد جدًا إلى أن يصبح الخليط خفيفًا كالكريمة، أضيفي بيضة تلو الأخرى إلى الخليط السابق، واستمري بالخفق الجيد، انخلي الطحين جيدًا للتخلص من الشوائب أو أي كتل موجودة فيه، ثم أضيفي إليه، البيكينج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي خليط السكر إلى الطحين، واستمري بالتحريك جيدًا باستخدام ملعقة خشبية، ثم ضعي بعد ذلك حبات الإم آند إمز، وحركي المزيج مرة أخرى، ثم ضعي المزيج في الثلاجة مدة ٣٠ دقيقة حتى يتماسك قليلًا، أشعلي الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. 

كوَّري كمية صغيرة من المزيج، وضعيها في صينية مناسبة عليها قطعة من ورق الزبدة الخاص بالفرن، مع مراعاة أن تكون حبات الكوكيز بعيدة عن بعضها البعض لأنها ستذوب، ثم قومي بخبزها في الفرن لمدة ثماني إلى عشر دقائق فقط.

ملاحظة تساعدك على نجاح عمل الكوكيز في المنزل:

ستلاحظين أن الكوكيز طري جدًا، فقط كل ما عليك فعله هو تركه حتى يبرد تمامًا بدرجة حرارة الغرفة، ثم ارفعيه عن ورق الزبدة، ثم قدميه.