ملك المائدة الرمضانية عند "أم هاشم".. أسعار المخللات في السيدة زينب| فيديو وصور
لا تخلو أي مائدة رمضانية خلال الثلاثين يوما مدة الشهر الفضيل من "المخلل"، حتى أصبح تناول قطع الخضار المختلفة بعد تخليلها طقس رمضاني لا استغناء عنه، سواء الجزر أو البصل أو الزيتون بنوعيه وحتى الفاكهة التي أصبحت تحول إلى مخلل أيضا كالخوخ والمانجو، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك من المهم أن نتعرف على أهم أسعار المخللات في حي السيدة زينب أشهر أماكن بيع المخلل في القاهرة.
الخوخ المخلل والمانجو أغرب مخللات رمضان
في محل "حبايب السيدة داخل الممر" بالقرب من شارع السد بميدان السيدة زينب، العمل قائم على قدم وساق من قِبل عدد من الشباب والفتيات في هذا المكان محدود المساحة استعداد لاستقبال شهر رمضان المبارك حيث يشهد المحل تزاحم وتدافع كبير من قبل الزبائن قبل وأثناء الأيام الثلاثين للشهر، فيقول مصطفى البائع في المحل منذ عدة سنوات إن شهر رمضان هو شهر المخللات فلا يحلو الإفطار الرمضاني إلا به.
وفي المحل العديد من الأصناف المختلفة والمتعدد للمخللات تجذب ألوانها الزاهية خاصة تلك التي امتزجت بالشطة أو "الهريسة" الحمراء الحارة، رائحة المخلل تمر إلى أنفك بانسيابية فتشعر أنك بالفعل على أعتاب الشهر الكريم، الجزر والبصل والزيتون والخيار والقرنبيط وغيرهم، وبين هذه البرطمانات الكثيرة تجد برطمان صغير به قطع المانجو وحبات الخوخ المخلل، "عندنا بنخلل المانجو والخوخ وفيه إقبال كبير عليهم كل سنة خاصة المانجو" فضلا عن الليمون والفلفل بنوعيه البلد والمكسيكي وغيرها من أصناف "ملك السفرة الرمصانية".
أسعار المخللات في السيدة زينب
يقول مصطفى الشاب الذي يعمل مع عشرات الشباب في المحل، إن العمال في المكان يستعدون لاستقبال شهر رمضان قبل قدومه بثلاثة أشهر، "في خلال الـ 3 شهور دي بنجهز شغل الموسم كامل الإقبال في رمضان أضعاف الأيام العادية هو موسم المخللات هو نفس الفرشة وكل حاجة لكن الشغل بيكون أكتر ومضاعف"، أيضا ساعات العمل تزدات وتتضاعف في تلك الفترة، حتى يأتي شهر مضان والأرفف ممتلئة عن آخرها باشهى وأجمل المخللات وبأسعار في متناول الجميع، يؤكد مصطفى على أن الطرشي المخلل عليه الإقبال:" اسعار الأكياس تبدأ من 3 جنيه لحد 15 جنيه، البرطمانات المشكل علبة ب10 وعلبة 15 وعلبة 30 جنيه"، أما الزيتون والبصل والليمون فسعرهم يرتفع قليلا عن بقية الأنواع الأخرى، فنجد سعر برطمان الزيتون أو الليمون أو البصل فيتراوح بين 25 – 45 جنيها، و سعر الخيار القشة الصغير 40 و60 جنيه أما سع برطمان الخيار الشرائح فحوالي 20 جنيه.
