اليوم.. انطلاق الملتقى العلمى الأول لمعهد بحوث الصناعات الغذائية
ينظم المركز القومي للبحوث اليوم فعاليات والتغذية، بالشراكة مع معهد بحوث وتكنولوجيا النسيج بالمركز القومى للبحوث تحت شعار ثروتنا النباتية غذاء وكساء، وبرعاية الدكتور محمد محمود هاشم رئيس المركز القومى للبحوث، والدكتور محمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا.
وتقوم الدكتورة منال محمد رمضان رئيس قسم مكسبات الطعم والرائحة بالمركز القومى للبحوث، بإعداد وتنظيم فعاليات المؤتمر تحت إشراف الدكتور أحمد عبد السلام قائم بأعمال عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية والدكتورة أميرة الشافعى عميد معهد بحوث وتكنولوجيا النسيج.
ويتم خلال المؤتمر مناقشة اهم الابحاث والرسائل العلمية التى تتناول أحدث التقنيات والتطبيقات العلمية للمستخلصات النباتية في مجال الصناعات الغذائية والنسجية ويشارك في الملتقى لفيف من أساتذة الجامعات المصرية ومركز البحوث الزراعية ومركز بحوث الصحراء وهيئة المواد النووية ومدينة الأبحاث العلمية ببرج العرب والأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري وممثلي الشركات ورجال الأعمال والصناعة وممثلي الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة وهيئة سلامة الغذاء وهيئة الرقابة على الصادرات والواردات وهيئة اتحاد الصناعات المصرية.
وينعقد المؤتمر بحضور مشرف من أعضاء اللجنة الوطنية للمرأة في العلوم ورئيس الاتحاد الأفريقي الآسيوي للسياحة والصناعة والتجارة الإلكترونية ورئيس مجلس ادارة المركز الأكاديمي للتعليم والتدريب ورئيس جمعية النباتات الطبية والعطرية ورئيس جمعية سلامة الغذاء وقيادات شابة من أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا.
محاور الملتقى
ويتناول الملتقي موضوعات الموسوعة المصرية للنباتات الطبية البرية وحصر للنباتات المحتوية على الزيوت العطرية والنباتات التي تحتوى على الصبغات الطبيعية، رؤى جديدة للنباتات الملحية لاستخداماتها الدوائية وكأطعمة لتحسين الحالة الصحية، المستخلصات النباتية فى التغذية الصحية وعلاقتها بالهيئة العامة للرقابة علي الصادرات والواردات، مستخلص أوراق الجوافة كعامل اختزال لتحضير الجسيمات النانوية وتطبيقاتها لإكساب الأقمشة السيليلوزية خواص وظيفية متعددة، المواد الكيميائية النباتية الطبيعية من حيث أساليب الكشف الحديثة وتقنيات الاستخراج الناشئة والتطبيقات الجديدة ذات الصلة بالصحة، الاستخلاص الأخضر للزيوت العطرية كنكهات وظيفية طبيعية، سلامة الغذاء والمستخلصات النباتية الزيتية، الأعشاب والمكملات الغذائية ودورها لصحة أفضل، استخلاص وتوصيف وتطبيق الملونات الطبيعية العلاجية في الأقمشة الطبية.
المحاضرون
كما يحاضر في الملتقى كوكبة من العلماء الذين يلقون الضوء على عدة محاور من ضمنها: التصنيع الحيوى القائم على النبات باعتباره إتجاهًا عالميًا جديدًا، دور غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية في الدعم والتطوير، استخدام مخلفات التصنيع الغذائي والمصادر الغير تقليدية للحصول على الصبغات الغذائية الطبيعية، إنتاج ألياف نانوميترية مبنية على المستخلصات النباتية وتطبيقاتها كضمادات للجروح، دور ومهام الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة في قطاع الصناعات الغذائية، التطورات الحديثة لمعالجة الألياف البروتينية ضد الحشرات والميكروبات بمستخلصات النباتات الطبيعية، المستخلصات النباتية كمواد حافظة طبيعية، المستخلصات النباتية ودورها الفعال في مقاومة الفطريات.
