القومي للتغذية يجري بحث شامل لتقييم استهلاك الدهون بين المصريين
أعلن المعهد القومي للتغذية عن خطته لإجراء بحث قومي على مستوى الجمهورية لتقييم استهلاك الدهون بين المصريين كعمل أساسي للتوعية التغذوية للاستهلاك الصحي للدهون، وذلك في إطار التعاون المشترك بين منظمة الصحة العالمية والمعهد القومي للتغذية بضرورة الحد من الأمراض المزمنة.
وأوضح المعهد أنه تم الانتهاء من محافظات قنا، سوهاج، الشرقية، القليوبية، وتتوالي إنجازات البحث في مختلف المحافظات.
يذكر أن المعهد القومي للتغذية اطلق حملة تثقيفية بعنوان "معا لدهون أصح"، انطلاقا من دور المعهد بالارتقاء بالمستوى الصحي والتغذوي للمواطنين ونشر الوعي الغذائي السليم سواء فى الصحة أو المرض، وذلك برعاية الدكتورة جيهان فؤاد، عميد المعهد القومي للتغذية، والدكتورة سلوى محمود رئيس قسم البحوث والدراسات الميدانية.
وأشارت الدكتورة جيهان فؤاد مدير المعهد إلى أن الدهون تعتبر موضع اتهام بشأن العديد من الأمراض لفترة طويلة، إلا أن تجارب السنوات الأخيرة أثبتت أن الاستهلاك الصحيح للدهون واستخدام المعتدل من أنواع الدهون يساهم في تعزيز صحة جسم الإنسان، لذا سنسعى جاهدين في هذه الحملة التثقيفية إلى تغيير المفاهيم الخاطئة ورفع الوعي الغذائي للدهون الغذائية.
