طريقة عمل الكيكة البسيطة بالزبدة.. زي الجاهزة

الكيكة بالزبدة أو "الباوند كيك" من أشهر أصناف الكيكة التي تباع في المحلات، سواء محلات الحلواني، أو حتى مغلفة في السوبرماركت، وتعد الكيكة بالزبدة من أصناف الكيك التي يعشقها الكثيرين، خاصة الاطفال الصغار، لذك نجد الكثير من ستات البيوت يحاولن إجادة طريقة عمل الكيكة بالزبدة في البيت، بدلا من شراءها جاهزة.

طريقة الكيكة بالزبدة

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكيكة بالزبدة، والتي ستبهر كل أفراد أسرتك، ونتيجتها مضمونة.

 المكونات:

كوب زبدة طرية
2/1 كوب سمن نباتي
3كوب سكر
5 بيضات
2 ملعقة طعام من قشر الليمون
ملعقه طعام من الفانيليا
3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
معلقه صغيره ملح
2/1 ملعقه صغيره بيكينج بودر
كوب من الحليب
 

مكونات الفروستينج:
2 كوب من السكر الحلواني
5 ملاعق طعام من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من بشر الليمون
 

طريقة التحضير:
في وعاء كبير نخلط الزبده مع السمن النباتي والسكر لمدة 5 دقائق حتي يصبح الخليط خفيفا ثم يضاف اليه البيض واحد بعد الاخري مع الخفق جيدا بعد كل اضافه ثم يضاف بشر الليمون والفانيليا ويقلبا.

 ينخل الدقيق والملح والبيكينج بودر معا ثم يضاف ثم يضاف الخليط تدريجيا الي الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب يخلط الخليط بمجرد ان تمتزج المكونات.

يصب الخليط في صينيه مدهونه بالزبده، وتخبز في الفرن علي درجة حرارة 170 لمدة 70 دقيقه أو حتى يغرس اسنان بالقرب من منتصف الكعكه ويخرج نظيفا.

تترك الكعكة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل رفعها من الصينيه.

في وعاء صغير الحجم تخلط جميع مكونات الفروستينج ثم تصب علي الكيكة.

الكيكة بالشوكولاتة

وحتى يمكنك ارضاء جميع الأذواق، تقدم لكي الشيف آسيا، طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة، لمن يفضلونها، مع الكيكة بالزبدة.

المقادير:

3 بيضات
نصف كوب زيت

 كوب دقيق

 كوب سكر ناعم
2 ملعقة طعام زبدة
6 قطع شوكولاته باكو صغير
3 ملاعق كبيره شوكولا بودره ربع كأس ماء
2 ملعقة طعام بيكنك باودر علبة قشطة

طريقة تحضير الشوكولاتة كيك

نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق الصفار وبعدها نضع كافة المقادير باستثناء الدقيق.

نخلط المقادير ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا حتى لا يتكتل.

 نخفق بياض البيض وحده حتى يصبح قوامه رغوي، ثم نضيفه الى الخليط السابق ونخلطه مع باقي المكونات.

 نجهز صينيه لخبز الكيك، ثم تدهن الصينية بالزيت مع رش القليل من الدقيق فوق الزيت.

 نضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن على درجه حرارة 350

 

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بتكلفة بسيطة

طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة

لتحضير صوص الشوكولاتة:

نضع 4 من قطع الشوكولاته في حمام مائي، مع ملعقتين الزبده حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا.

نبعد الشوكولاتة عن الحرارة بعد أن تذوب، ونضيف القشطة الى حمام الشيكولاته. 

بعد نضج الكيك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلا ثم يضاف اليها خليط الشوكولاته.

نأخذ 2 قطعة من الشوكولاته، ونبشرها فوق الوجه للتزيين.

 كما يمكن تزيين كيكة الشوكولاتة بالسكر البودرة أو جوز الهند، فكلاهما يعطي طعما مميزا لكيكة الشوكولاتة.