طريقة تحضير الجلاش بالمكسرات | فيديو

يعد الجلاش من الاكلات التي يحبها الكثيرين كما أنه من الوجبات المشبعة والتي يحبها الاطفال ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة سواء حلو أو حادق ويزين على حسب الرغبه.

أطعمة تساعد على محاربة فقر الدم للحوامل

وقدمت الشيف " توتا مراد "، خلال برنامج " سفرة وطبلية "، المذاع على فضائية " صدى البلد "، طريقة وصفة الـ " جلاش روول بالمكسرات ".

مقادير الوصفة:

لفة جلاش 
فول سوداني مفروم 
بندق 
زبيب 
زبدة 
سكر 
فستق مطحون

وللمزيد من التفاصيل شاهدي الفيديو. 

طريقة عمل رول البورك:
نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ونتركها على النار حتى يسخن الزيت، نضيف شرائح البصل الصغيرة للمقلاة، ونقلبها في الزيت حتى تتصاعد رائحتها، نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج اللحم. 

ونضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ونقلب قليلًا ثم نرفع المقلاة من على النار، نضع الزبدة على النار حتى تسيح، ثم نرفعها من على النار ونضيف لها كوب اللبن ونصف كوب الزيت وحبة البيض ونقلب بمضرب سلك يدوي حتى تتداخل وتتجانس كل المكونات.

وعلى سطح أملس نظيف نقوم بفرد الجلاش، نضع على طرف كل ورقتين من الجلاش خليط اللحم المفروم ثم نلفها على شكل رول، ونقوم برصها في صينية، على وجه رول البورك التركي المرصوص في الصينية، نسكب خليط الزبد والزيت واللبن والبيض ونتأكد من وصول الخليط إلى كل مكان في الصينية، ندخل صينية رول البورك التركي الفرن على درجة حرارة ل80 حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.