طريقة عمل الحلبة وأبرز فوائدها
الحلبة من مشروبات الأعشاب التى لها قيمة غذائية عالية فهى تحتوى على العناصر المهمة التى يحتاجها الحسم، كما أنها تمنح الشعور بالدفء، وفى فصل الشتاء تعتبر أساسية لتغذية وتقوية مناعة الكبار والصغار، ومنحهم الشعور بالدفء.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الحلبة.
مكونات عمل الحلبة:
كوب من الماء
ملعقة صغيرة من حبوب الحلبة أو ملعقة من الحلبة المطحونة
عيدان القرفة
3 ملاعق من السكر للتحلية ويمكن استبداله بعسل النحل الطبيعي
طريقة عمل الحلبة:-
-نقوم بغلي الماء على النار ثم نضيف حبوب الحلبة أو الحلبة المطحونة إلى الماء.
-بعدها نضيف السكر ونقوم بالتقليب حتى يذوب في الخليط.
-ثم نقوم بصب المشروب في أكواب التقديم مع إضافة عيدان القرفة لإكساب المشروب نكهة محببة.
فوائد الحلبة
وللحلبة فوائد عديدة، منها:-
لمرضى السكري
من فوائد الحلبة أنها تقلل الكوليسترول في الدم، وجيدة لمرضى السكري، وتساعد في السيطرة على معدلات السكر في الدم.
للتدفئة في الشتاء
من المتعارف عليه أن من فوائد الحلبة أنها تبعث على الدفء في الشتاء، وذلك لأنها تحتوي على فيتامين "ك" والحديد وحمض الفوليك، وكلها مواد تساعد في زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، مما يزيد من حرارة الجسم ويساعد على إبقاء الجسم دافئا في الشتاء.
لعلاج قرحة المعدة
من فوائد الحلبة؛ أنه شرب كوبين من الحلبة كل يوم، يمكن أن يعالج قرحة المعدة، ويعمل على تقوية بطانة المعدة مما يسرع من عملية الشفاء.
لعلاج النحافة
تعتبر الحلبة من المشروبات الغنية بالزيوت التي تزيد الوزن بسرعة، ولتحقيق أعلى استفادة يفضل نقعها من الصباح حتى اليوم التالي، قبل تناولها بالطريقة التقليدية.
فالحلبة من الأعشاب التي يمكنها أن تعالج النحافة، وتزيد الوزن، في حالة تناولها مطحونة بالسمن، فهي تمد الجسم بالطاقة والدفء، كما أن سعراتها الحرارية عالية، إلى جانب قيمتها الغذائية.
تقوية الذاكرة
تناولك أوراق الحلبة بشكل منتظم يزيد من قوة الذاكرة، وهي من أهم فوائد الحلبة للجسم.
تسهيل الولادة
الحلبة تزيد من تقلصات الرحم، مما يجعلها تعمل على تسهيل عملية الولادة، لكن لا ينبغي أن يتم تناولها بكميات كبيرة لأنها يمكن أن تسبب تقلصات قبل الأوان، الأمر الذي قد يتسبب في الإجهاض.
زيادة الحليب في الأمهات المرضعات
أظهرت الأبحاث أن من فوائد الحلبة أنها تزيد من إنتاج الحليب في المرضعات.
